Qu’est-ce qu’un oenologue ?

De son œil affûté il parcourt la robe, la jambe et la limpidité du vin. Son odorat et son palais ont nul autre pareils, capables de distinguer jusqu’à 700 arômes différents. Mi scientifique des proportions, mi artiste des saveurs, l’œnologue est un métier de passion au service du vin et de sa qualité. Lire la suite

Hébergements insolites dans le Bordelais

Le bordelais est un haut lieux du tourisme viticole en France. Il doit sa renommée à son histoire vigneronne et viticole unique au monde, remontant à l’Antiquité, et ses Grands Crus Classés du Médoc à Saint-Emilion. Passez outre cette image pointue et le poids de l’histoire : l’œnologie à Bordeaux et ses alentours sait se rendre accessible et moderne. L’oenotourisme propose des alternatives originales et dépaysantes à ceux qui souhaitent découvrir cette région hors des sentiers battus. Voici quelques suggestions d’hébergements insolites dans le vignoble bordelais. Lire la suite

Les plus beaux villages sur la route des vins du Languedoc

La France est un terrain de jeu exceptionnel pour les œnophiles, mais aussi pour les amateurs de patrimoine et de culture. Chaque année, des millions de touristes partent à la recherche de ses joyaux d’architectures et bijoux historiques, dont les plus beaux villages de France font indéniablement parti. Une association du même nom a même vu le jour en 1982 afin de mettre en valeur le potentiel touristique de ces communes. Le Languedoc en compte d’ailleurs un grand nombre.
Alors pourquoi ne pas profiter d’un week-end en Languedoc-Roussillon pour se faire plaisir et (re)découvrir les appellations ensoleillées de la région, afin de joindre œnologie, patrimoine et détente ? Tour d’horizon des plus beaux villages du Languedoc, sur la route des vins. Lire la suite

Le Château du Payre, une histoire de femmes et de vins

Le Château du Payre, situé sur l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux à une demie heure de Bordeaux, a vécu une histoire passionnante depuis 1881, date à laquelle ce vignoble, anciennement nommé Domaine du Vic, fut racheté par les frères Roussereau.

Une histoire de femmes

Ce Château a connu une succession exclusivement féminine, sur 5 générations et 130 années, qui a fait grandir et évoluer le domaine comptant aujourd’hui 35 hectares de vignes. Il est aujourd’hui sous l’aile de Mme Valérie Marcuzzi, qui s’efforce de perpétuer la tradition et s’engage dans la pratique d’une agriculture respectueuse de l’environnement tout au long du processus de vinification. Son but : produire des vins écologiquement responsables, de qualité et en adéquation avec les nouvelles attentes des consommateurs. Depuis 2008 tous les vins du Château du Payre sont certifiés en Terra Vitis (label de viticulture durable et raisonné). Lire la suite

Œnotourisme en Champagne, des visites pétillantes

Alors que la réputation des vins de Champagne est aujourd’hui mondialement établie, le terroir dont ils sont issus est mal connu. Pourtant l’existence du vignoble champenois remonte au début de notre ère et une appellation d’origine contrôlée en a défini les limites dès 1927. Ses conditions climatiques rudes, sa position géographique, les particularités de son sous-sol et son implantation en coteaux en font un terroir très original, qui donne aux vins de Champagne leur inimitable typicité. Et ses coteaux, maisons et caves de Champagne figurent depuis 2015 sur la prestigieuse liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Lire la suite

Visites de caves autour de Bordeaux, notre sélection

Considéré par beaucoup d’œnophiles comme une terre d’une richesse exceptionnelle, le vignoble bordelais n’offre pas moins de 6 régions viticoles, composant la route des vins de Bordeaux. Depuis près de 30 ans, les activités oenotouristiques ne cessent de s’étoffer : circuits guidés, croisières œnologiques, ateliers œnologiques au domaine en compagnie du vigneron, visites de châteaux, hébergement au cœur d’une propriété viticole, … Nous vous guidons cette fois-ci à travers notre sélection de caves autour de Bordeaux. Suivez le guide !

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Domaines à visiter et crus à déguster en Beaujolais

Escapade hivernale BeaujolaisRattaché à la Bourgogne viticole qu’il prolonge, le Beaujolais affiche une personnalité très distincte par sa géologie, marquée au nord par des sols anciens, par son climat plus méridional, et par son cépage de prédilection, le Gamay. Il en découle des vins généralement plus fruités et plus souples que les vins de Bourgogne.

Le Beaujolais est l’un des rares vignobles à rester fidèle à la vendange manuelle : cette vinification traditionnelle est jugée incompatible avec l’usage d’une machine à vendanger car celle-ci décroche les grains de raisin de leur tige en secouant les rangs, ce qui écrase les baies. Lire la suite