Pour tout savoir sur la consommation de vin en France :
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L’image du vin en France
Infographie du vin sur internet
Tous les 5 ans depuis 1980, FranceAgrimer enquête sur la consommation du vin en France. La publication de la nouvelle étude d’octobre 2015 nous éclaire sur les habitudes de consommation de vin des français et leurs évolutions sur les 25 dernières années. Quels constats se dégagent à la lecture de cette étude ? Quelles sont les habitudes de consommation de vin des français, leur attitude par rapport à cette boisson ? Pour le teasing, l’enquête sur la consommation de vins en France en 2015 est sous-titrée : « Le vin : transformation d’une composante de repas à une boisson culturelle ? ».
Le nombre de consommateurs de vins augmente et la consommation est plus occasionnelle
La quote-part des consommateurs réguliers de vins ne cesse de diminuer depuis 1980 et la tendance se confirme encore en 2015 : de la moitié des consommateurs de vins il y a 35 ans, les « réguliers » (i.e consommant du vin tous les jours ou presque tous les jours) n’en représentent plus aujourd’hui que 16%. Alors même que le mode de consommation occasionnelle prend de l’ampleur, faisant en 2015 de « l’occasionnel » (i.e buvant du vin une à deux fois par semaine) le profil le plus répandu parmi la population interrogée.
Source : FranceAgriMer. Enquête sur la consommation du vin en France 2015
Une consommation de vin corrélée à l’âge et au sexe
L’enquête met également en valeur des modes de consommation différents en fonction de l’âge et du sexe du consommateur. Ainsi, on trouvera plus de consommateurs réguliers chez les hommes que chez les femmes, deux fois plus pour être exacts ! Phénomène en grande partie lié à des habitudes de consommation spécifiques, les hommes ayant plus tendance à boire du vin rouge pendant les repas que les femmes, qui privilégient des dégustations en dehors des déjeuners et diners.
Source : FranceAgriMer. Enquête sur la consommation du vin en France 2015
L’étude constate aussi que la proportion de consommateurs réguliers augmente avec l’âge ! Pour preuve, 38% des plus de 65 ans sont des consommateurs réguliers, contre moins de 10% chez les moins de 50 ans.
Effet de l’âge ou effet générationnel ? A priori, c’est une conséquence de l’évolution de la consommation à la baisse, les trentenaires de 1980 consommant moins en 2015 par exemple.
Source : FranceAgriMer. Enquête sur la consommation du vin en France 2015
La perception du vin s’améliore en France
Le regard des français sur le vin a évolué passant d’une « boisson de repas » à une « boisson culturelle ». Il y a un regain d’intérêt pour le vin depuis quelques années et la perception qu’ont les français de cette boisson s’améliore : ils sont davantage à indiquer aimer le goût du vin et plus enclins à en boire en dehors des habituelles grandes occasions.
Plus d’informations sur le site : www.franceagrimer.fr
