Domaine Selosse

59 Rue de Cramant, 51190 Avize

  • Histoire du domaine Selosse

    C’est en 1949 que Jacques Selosse, père d’Anselme, a fondé le domaine avec son épouse. Anselme reprend le domaine en 1974 et choisit de conserver le nom donné par son père.

    Considéré comme l’une des grandes figures de la Champagne, Anselme Selosse défend une approche du vin aussi peu interventionniste que possible. Tous ses efforts sont au service d’une expression toujours plus vraie et harmonieuse de son terroir.

    Retrouvez Anselme Selosse vous présenter son domaine en vidéo.

  • Le Champagne Selosse

    Anselme Selosse vendange et vinifie séparément chaque parcelle en barrique, un travail typiquement bourguignon, pour une production qui, chaque année, avoisine seulement les 57 000 bouteilles à partir de raisins cultivés et récoltés sur 7,5 ha de vignes réparties sur des parcelles de chardonnay de la Côte des Blancs - Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger – et sur quelques parcelles de la Montagne de Reims dédiées à la culture du pinot noir à Aÿ, Ambonnay et Mareuil-sur-Aÿ.

    La gamme des champagnes du domaine se compose à la base de deux superbes cuvées d’assemblage : Version Originale dit V.O (extra-brut) et Brut Initial (brut).
    Parmi les autres cuvées élaborées :
    - le Millésimé, issu de seulement deux parcelles sur Avize
    - Substance, un pur Avize, « un antimillésime » qui regroupe toutes les années d’un même terroir sous la forme d’une solera débutée en 1986, une cuvée complexe, riche de son origine
    - les lieux-dits : Contraste, pur pinot noir d’Aÿ, sera suivi d’autres cuvées pour les terroirs d’Ambonnay, Mareuil et Le Mesnil
    - le Rosé, puissant et persistant
    - Exquise, vin sec dosé entre 22 et 25 g/L, aérien et délicieux

    Les champagnes d’Anselme Selosse s’apprivoisent. La dégustation de certaines cuvées surprend parfois par leur intensité, leur profondeur et leur minéralité… Jusqu’à changer notre perception du champagne. Ce sont des champagnes de garde et de gastronomie.

Visite et dégustation au domaine Jacques Selosse

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