Comte Sénard

Histoire du Domaine du Comte Sénard

En 1857 Jules Sénard, ancêtre du Comte Philippe Sénard, crée le vignoble d’origine « Corton Clos des Meix ». Au cours des années, ce domaine situé dans le village d’Aloxe-Corton, en Bourgogne, entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits est resté familial, seul le nom a changé pour devenir le Domaine du Comte Sénard.

Depuis 2000, Lorraine, fille de Philippe Senard et arrière-petite fille de Jules Sénard, a pris la direction du domaine. Elle s'inspire des générations antérieures pour garder l'esprit des vins de Corton : robe profonde, arômes de fruits rouges, tanniques et puissants.

Les vins du domaine

Au cœur de la commune d’Aloxe-Corton, ce vignoble compte désormais environ 9 hectares permettant d’offrir une très large sélection de crus. Les vins sont élevés dans les caves du domaine, bâties au XIVème siècle par les moines bénédictins. Adepte, depuis 1988, de la macération à froid et du contrôle des températures de cuvaison, le domaine défend avec passion ce principe de vinification, qui confére aux Corton et Aloxe-Corton, les qualités d'un vin de garde.

Les rouges sont tanniques et développent une finesse remarquable en vieillissant, alors que les blancs font preuve d’une incroyable minéralité, que l’on doit au Chardonnay. Le domaine du Comte Sénard magnifie l'appellation Corton et compte quelques joyaux parmi lesquels les fabuleux vins blancs de Corton Charlemagne Grand Cru ou encore le Corton "Clos des Meix" Grand cru Monopole.

Les activités oenologiques à la propriété

Le domaine du Comte Sénard vous convie également à sa table d’hôtes pour vous faire découvrir les vins de la Colline de Corton au cours d’un déjeuner-dégustation. Durant ce parcours oeno-gustatif, vous serez accompagnés par les deux sommeliers du domaine, Emilie et Mickaël qui se feront un plaisir de vous faire découvrir les accords mets et vins des rouges et des vins blancs autour d’une cuisine du terroir, raffinée et gourmande.

Vous aurez aussi l’opportunité d’effectuer une balade dans les vignes et dans la cave bénédictine du XIIIème ce qui viendra compléter votre immersion dans le vignoble. Emblème du vignoble bourguignon, le domaine du Comte Sénard est un passage obligé pour tout amateur ou initié qui souhaitent goûter les vins de Bourgogne.