Week-end d'exception en Champagne

Dégustations de Champagnes d'exception

2 jours | 1 nuit 520 €/pers.

Week-end d'exception en Champagne

  • Séjour élaboré par Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde 2000
  • Rencontre avec Anselme Selosse (domaine Jacques Selosse) et Jean-Hervé Chiquet (domaine Jacquesson)
  • Grands vins de Champagne, pour certains introuvables !
  • En coupleEn couple
  • Entre amisEntre amis
  • GastronomieGastronomie

Le programme détaillé de votre séjour

  • Jour 1 - Domaine Jacques Selosse

    A votre arrivée en Champagne, vous longez la vallée de la Marne à flanc de coteaux jusqu’à Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Vous êtes attendus à l’hôtel Les Avisés, accolé au Domaine Jacques Selosse et créé par Corinne et Anselme Selosse en 2011 : une grande maison bourgeoise de 10 chambres seulement.

    Vous première journée en Champagne sera l’occasion de découvrir une facette méconnue de la Champagne : les vignerons, les terroirs, les grands vins de garde … pour certains introuvables !

    Vous y serez initiés par Anselme Selosse lui-même. C’est avec beaucoup de sagesse et d’amour qu’il vous parlera de son terroir, de ses origines, de ses vignes : c’est toute une philosophie qu’il nous fait partager sur le rapport de l’homme à la nature. Retrouvez la vidéo de la rencontre entre Anselme Selosse et Olivier Poussier.

    Le point d’orgue de cette journée sera évidemment la découverte de ses cuvées, intenses, profondes, minérales : VO, Substance, les lieux dits, …

    En fin de journée, vous dinez au restaurant des Avisés, la table de l’hôtel tenue par Stéphane Rossillon qui s’attache tous les soirs à sublimer les vins du domaine, avec sourire et simplicité - Vidéo les Avisés.

    Nuitée aux Avisés.

  • Jour 2 - Domaine Jacquesson

    Petit déjeuner aux Avisés.

    Vous profitez de votre matinée pour pérégriner dans les vignes surplombant la vallée de la Marne jusqu’à Dizy, Jean-Hervé Chiquet vous y attend pour vous faire découvrir son engagement depuis 25 ans aux côtés de son frère Laurent : révéler la plus sincère expression des terroirs et faire chaque année un seul vin, la cuvée 700, le meilleur que l’année puisse porter. Découvrez la vidéo de présentation de la Maison Jacquesson.

    Votre séjour s’achève de la plus belle des façon, à l’Assiette Champenoise certainement l’une des plus belles tables de la région, 3* au guide Michelin tenue de mains de maitre par Arnaud Lallement - en option.

Les options que vous pouvez ajouter à votre offre

Séjours d'exception en Champagne limités à 4 dates par an.

Profitez d'un déjeuner à l'Assiette Champenoise, 3 étoiles au guide Michelin, en accord avec les champagnes de la maison.

Profitez de services exclusifs pour ce week-end :
- Transport sur place inclus
- Guide oenologique
- Livraison des vins à l’issue du séjour (limitée à la France)
- Hotlineaccessible 24h/24h pendant tout le séjour

En savoir plus sur la gamme de séjours d'Olivier Poussier, Meilleur sommelier du Monde.

Les hébergements proposés

  • Les Avisés
    Les Avisés

    Corinne et Anselme Selosse ont repris les bâtiments néoclassiques d’une vieille maison de champagne pour en faire une «maison de famille», chaleureuse et ouverte à tous...

    En savoir plus sur notre partenaire Les Avisés

Les châteaux et les domaines...

  • Domaine Selosse

    C’est en 1949 que Jacques Selosse, père d’Anselme, a fondé le domaine avec son épouse. Anselme reprend le domaine en 1974 et choisit de conserver le nom donné...

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  • Domaine Jacquesson

    A Dizy près d’Epernay, les frères Chiquet ont réussi à faire de la maison familiale en une trentaine d’années une référence des plus grands amateurs de champagne...

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