Rencontre oenologique dans le vignoble champenois, au domaine Philippe Martin

Domaine Philippe Martin ChampagneLa maison Martin produit des champagnes depuis plus de deux siècles. Typiquement champenoise, la maison a été édifiée en 1892, au cœur du petit village de Cumières près d’Epernay. Les générations de la famille Martin travaillent tour à tour leurs vignes pour élaborer des champagnes à la fois authentiques et modernes.DSCN1894

C’est aujourd’hui Adeline Martin qui reprend les rênes du domaine, sur les pas de son père Philippe Martin. La production de l’exploitation s’élève à 80 000 bouteilles, contre 12 000 à la fin du XIXème siècle.
Adeline a pour projet de faire de la bâtisse familiale des chambres d’hôtes afin de permettre aux visiteurs d’être au plus près du quotidien des vignerons. C’est également elle qui est à l’origine de la balade en 2CV organisée dans les vignes familiales ponctuée de dégustations des meilleures cuvées du domaine. Une balade conviviale parsemée d’anecdotes sur les vignerons de la famille Martin qui vous permettra de partager la passion des professionnels de la vigne et du vin.
Adeline fait aussi découvrir aux visiteurs l’histoire de ses ancêtres grâce au musée situé sous la maison familiale : paniers en osier, bascule à pesée, paillons de bouteilles pour le transport, barillets, pipettes de dégustations, guérite de dégorgement, doreuse, boucheuse, clayettes… Autant d’instruments vieux de plus d’un siècle, mais encore utilisés à la fin des années 1970, qui racontent l’histoire du vin de champagne et permettent de mieux comprendre comment les vignerons et les ouvriers viticoles œuvraient quotidiennement au travail de la vigne.
pressoir domaine Philippe Martin ChampagneDans le jardin de l’exploitation trône le pressoir 1927 de 4000 kg, construit à Cumières.

Rencontrez la famille Martin au cours d’un séjour oenologique en Champagne !

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