{"id":1272,"date":"2015-03-17T18:52:48","date_gmt":"2015-03-17T17:52:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/?p=1272"},"modified":"2024-03-26T18:58:20","modified_gmt":"2024-03-26T17:58:20","slug":"quest-ce-quun-champagne-millesime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/quest-ce-quun-champagne-millesime\/","title":{"rendered":"Qu’est-ce qu’un Champagne mill\u00e9sim\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"

Il vous est sans doute d\u00e9j\u00e0 arriv\u00e9 de croiser l\u2019expression \u00ab Champagne mill\u00e9sim\u00e9<\/strong>\u00a0\u00bb sans savoir r\u00e9ellement \u00e0 quoi cela correspondait\u2026 Mais \u00e7a, c\u2019\u00e9tait avant\u00a0! Petite explication sur les \u00e9l\u00e9ments incontournables \u00e0 conna\u00eetre sur cette expression, dont vous pourrez usez apr\u00e8s avoir lu l\u2019article qui suit.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce qu\u2019un mill\u00e9sime\u00a0?<\/h2>\n

En \u0153nologie, cette expression d\u00e9signe l\u2019ann\u00e9e de vendange<\/strong> des raisins et de l\u2019\u00e9laboration<\/strong> du vin. L\u2019indication du mill\u00e9sime est facultative sur les \u00e9tiquettes des bouteilles de vin, mais est fr\u00e9quemment employ\u00e9e car recherch\u00e9e et appr\u00e9ci\u00e9e par les amateurs.<\/p>\n

O\u00f9 acheter du champagne mill\u00e9sim\u00e9 ?
\n<\/strong><\/h2>\n

Plus-de-bulles<\/strong> est le site des amateurs du champagne avec une large gamme \u00e0 d\u00e9guster, des grandes maison champenoises aux vignerons prim\u00e9s par les meilleurs guides de d\u00e9gustation (La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, …) : d\u00e9couvrez leur s\u00e9lection de champagnes mill\u00e9sim\u00e9s<\/span><\/a>.\"D\u00e9gustation<\/a><\/p>\n

A quoi sert-il ?<\/h2>\n

Le mill\u00e9sime d\u2019un vin exprime les conditions climatologiques<\/strong> de l\u2019ann\u00e9e. C\u2019est \u00e9galement un rep\u00e8re important qui permet de suivre le vieillissement des bouteilles<\/strong> et ainsi fixer le meilleur moment pour les ouvrir et les d\u00e9guster. Un mill\u00e9sime donne aussi des informations sur le niveau de qualit\u00e9 d\u2019un vin<\/strong>. Ainsi, dans le vignoble bordelais<\/span><\/a> et plus pr\u00e9cis\u00e9ment celui de Saint-Emilion, le mill\u00e9sime 1989 est reconnu comme une ann\u00e9e exceptionnelle. Le mill\u00e9sime 1991 n\u2019a en revanche, pas b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de conditions climatiques id\u00e9ales pour l\u2019\u00e9laboration d\u2019un grand vin. Les vins mill\u00e9sim\u00e9s sont donc tout simplement des vins issus d\u2019un mill\u00e9sime, donc d’une ann\u00e9e pr\u00e9cise o\u00f9 conditions climatiques, techniques de vinification… lui ont \u00e9t\u00e9 propres.<\/p>\n

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A d\u00e9couvrir : S\u00e9jours de d\u00e9gustation de Champagne<\/span><\/a><\/p>\n

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Particularit\u00e9 des champagnes et de certains autres vins effervescents (Vouvray ou Cr\u00e9mants)<\/h2>\n

Il existe une particularit\u00e9 concernant les champagnes puisqu\u2019en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, ils ne peuvent pas faire appara\u00eetre de mill\u00e9sime sur l\u2019\u00e9tiquette<\/strong> car ils sont constitu\u00e9s d\u2019un assemblage de plusieurs vins datant d\u2019ann\u00e9es diff\u00e9rentes.<\/p>\n

Un champagne mill\u00e9sim\u00e9, s\u2019il vous arrive d\u2019en voir un, correspond donc \u00e0 un grand champagne<\/strong> r\u00e9sultant d\u2019une ann\u00e9e exceptionnelle<\/strong> et provenant uniquement de la r\u00e9colte de l\u2019ann\u00e9e<\/strong>. C\u2019est ainsi la marque d\u2019une cuv\u00e9e de grande qualit\u00e9 et c’est le Comit\u00e9 Interprofessionnel du Vin des vignobles de Champagne<\/span><\/a> qui d\u00e9termine quelles r\u00e9coltes m\u00e9ritent d’\u00eatre mill\u00e9sim\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il vous est sans doute d\u00e9j\u00e0 arriv\u00e9 de croiser l\u2019expression \u00ab Champagne mill\u00e9sim\u00e9\u00a0\u00bb sans savoir r\u00e9ellement \u00e0 quoi cela correspondait\u2026 Mais \u00e7a, c\u2019\u00e9tait avant\u00a0! Petite explication sur les \u00e9l\u00e9ments incontournables \u00e0 conna\u00eetre sur cette expression, dont vous pourrez usez apr\u00e8s avoir lu l\u2019article qui suit.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5998,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[16],"class_list":["post-1272","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oenologie","tag-champagne"],"aioseo_head":"\tQu’est-ce qu’un Champagne mill\u00e9sim\u00e9 ? – Actualit\u00e9 vin par Vinotrip<\/title>\n\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.6.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Il vous est sans doute d\u00e9j\u00e0 arriv\u00e9 de croiser l\u2019expression \u00ab Champagne mill\u00e9sim\u00e9 \u00bb sans savoir r\u00e9ellement \u00e0 quoi cela correspondait\u2026 Mais \u00e7a, c\u2019\u00e9tait avant ! 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