{"id":1753,"date":"2015-06-29T11:25:47","date_gmt":"2015-06-29T10:25:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/?p=1753"},"modified":"2025-02-11T16:24:30","modified_gmt":"2025-02-11T15:24:30","slug":"5-astuces-servir-champagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/5-astuces-servir-champagne\/","title":{"rendered":"5 astuces pour servir le Champagne"},"content":{"rendered":"

Cette boisson de f\u00eate est plut\u00f4t appr\u00e9ci\u00e9e aux beaux jours. Les cocktails au Champagne ou autres petites coupes sont pl\u00e9biscit\u00e9s l’\u00e9t\u00e9 pour leur fra\u00eecheur, mais il ne s’agit pas seulement de choisir une bonne bouteille pour \u00eatre s\u00fbr de r\u00e9ussir sa d\u00e9gustation. Encore faut-il bien le servir.
\nRetrouvez nos conseils de service dans l’article ci-dessous, pour la pratique, prenez part \u00e0 un cours de d\u00e9gustation de champagne \u00e0 Reims ou participez \u00e0 un atelier \u0153nologique \u00e0 \u00c9pernay<\/span><\/a>, pour profiter des conseils avis\u00e9s de professionnels de domaines viticoles au c\u0153ur de la Champagne<\/span><\/a>.<\/p>\n

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On vous r\u00e9v\u00e8le 5 astuces pour un service sans faille :<\/p>\n

Choisir le bon verre<\/h2>\n

La coupe de champagne au bord large est fortement d\u00e9conseill\u00e9e car sa forme permet une \u00e9vaporation tr\u00e8s rapide des ar\u00f4mes et favorise la disparition de l’effervescence. \u00c9vitons aussi les fl\u00fbtes en plastique, la mati\u00e8re \u00e9tant hydrophobe, elle produit des plus grosses bulles et l’on peut dire adieu \u00e0 la finesse de notre champagne… Le verre tulipe, la fl\u00fbte en verre ou en cristal sont donc les meilleures alternatives pour permettre aux bulles de se d\u00e9placer.<\/p>\n

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Article recommand\u00e9 :\u00a0Qu’est-ce qu’un Champagne mill\u00e9sim\u00e9 ?<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

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Ne placez pas vos verres au lave vaisselle<\/h2>\n

Le lave vaisselle et le produit \u00e0 vaisselle risquent de t\u00e2cher vos verres avec de l\u00e9gers r\u00e9sidus qui perturberont votre future d\u00e9gustation. Les fl\u00fbtes de champagne se rincent \u00e0 l’eau tr\u00e8s chaude et s\u00e8chent seules, \u00e0 l’air libre. Souvent, les r\u00e9sidus de produits sur le verre emp\u00eache la formation de la mousse.<\/p>\n

Boire votre champagne \u00e0 bonne temp\u00e9rature<\/h2>\n

Beaucoup pensent que le champagne se boit glac\u00e9, erreur ! Son passage au cong\u00e9lateur an\u00e9antirait les ar\u00f4mes et le champagne serait alors assez fade. Pour le consommer dans les meilleures conditions, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 le plonger 20 \u00e0 30 minutes dans un seau \u00e0 champagne rempli de gla\u00e7ons et d’eau ou d\u00e9posez le 4h avant le service, couch\u00e9 au bas de votre r\u00e9frig\u00e9rateur ! Ce serait vraiment dommage de g\u00e2cher une belle bouteille de Deutz<\/span><\/a> ou Roederer.<\/p>\n

Le servir correctement<\/h2>\n

Le \u00ab\u00a0Pop\u00a0\u00bb du champagne est en fait une technique nuisible \u00e0 sa qualit\u00e9 puisque de nombreuses bulles sortent de sa bouteille, en amenuisant par la m\u00eame occasion le CO2 contenu dans le champagne. On pr\u00e9f\u00e9rera alors tourner d\u00e9licatement la bouteille en maintenant le bouchon, de mani\u00e8re \u00e0 ce que l’acte soit le moins agressif possible. Tenez ensuite la bouteille par le f\u00fbt en pla\u00e7ant votre doigt dans la cavit\u00e9, sous la bouteille. Penchez le verre et servez d\u00e9licatement, pour que la mousse ne d\u00e9borde pas.<\/p>\n

Ne pas servir trop de champagne
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On ne doit jamais servir un verre plein. Un demi-verre est suffisant et laisse ainsi l’espace n\u00e9cessaire au d\u00e9veloppement des ar\u00f4mes. Contrairement au vin, il n’est pas utile de tourner votre verre pour lib\u00e9rer en lib\u00e9rer les ar\u00f4mes, cela pr\u00e9cipitera la disparition des bulles et du go\u00fbt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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