{"id":3211,"date":"2016-01-08T17:04:25","date_gmt":"2016-01-08T16:04:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/?p=3211"},"modified":"2021-02-03T16:02:41","modified_gmt":"2021-02-03T15:02:41","slug":"quest-ce-quun-cru-bourgeois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/quest-ce-quun-cru-bourgeois\/","title":{"rendered":"Qu’est-ce qu’un Cru Bourgeois ?"},"content":{"rendered":"

La classification des<\/strong> Crus Bourgeois<\/strong> est une distinction des vins de Bordeaux et plus pr\u00e9cis\u00e9ment ceux du M\u00e9doc depuis 1932<\/strong>. Elle permet \u00e0 des vins de qualit\u00e9 d\u2019acqu\u00e9rir une certaine reconnaissance, lorsque la classification des Grands Crus Class\u00e9s de 1855 est hors de port\u00e9e.<\/strong> <\/p>\n

Classement officiel des Crus Bourgeois<\/h2>\n

Le terme \u00ab\u00a0Cru Bourgeois\u00a0\u00bb est issu de l\u2019ancienne classification datant du XIX\u00e8me<\/strong> si\u00e8cle qui distinguait, au sein des vins du M\u00e9doc, les \u00ab\u00a0Crus Bourgeois\u00a0\u00bb<\/strong>, les \u00ab\u00a0Crus artisans\u00a0\u00bb<\/strong> et les \u00ab\u00a0Crus paysans\u00a0\u00bb<\/strong> selon le statut social du vigneron. Depuis 1855 et le classement des Grands Crus Class\u00e9s<\/strong>, beaucoup de propri\u00e9taires r\u00e9coltants consid\u00e9raient que cette derni\u00e8re distinction\u00a0 ne refl\u00e9tait pas assez bien les vignobles du M\u00e9doc<\/span><\/a>. Ces producteurs et n\u00e9gociants ont alors propos\u00e9 en 1932 une nouvelle distinction appel\u00e9e \u00ab\u00a0Cru Bourgeois\u00a0\u00bb qui pouvait \u00eatre facultativement appos\u00e9e sur les bouteilles r\u00e9compens\u00e9es. Ce n\u2019est qu\u2019en 1978 que l\u2019\u00c9tat fran\u00e7ais reconna\u00eet officiellement ce classement qui a depuis \u00e9t\u00e9 r\u00e9actualis\u00e9 en 2003 et est devenu \u00ab\u00a0Le Classement officiel des Crus Bourgeois\u00a0\u00bb<\/strong> portant sur huit appellations du M\u00e9doc. <\/strong>Certains de nos partenaires sont class\u00e9s \u00ab\u00a0Crus Bourgeois\u00a0\u00bb depuis 1932, comme le Ch\u00e2teau du Taillan<\/span><\/a>.<\/p>\n

Le classement de 2003 distingue les \u00ab\u00a0Crus Bourgeois exceptionnels\u00a0\u00bb des \u00ab\u00a0Crus Bourgeois Sup\u00e9rieurs\u00a0\u00bb selon la r\u00e9partition suivante\u00a0:
\n– 151 propri\u00e9t\u00e9s sont class\u00e9es \u00ab\u00a0Crus Bourgeois\u00a0\u00bb
\n– 87 d\u2019entre elles sont distingu\u00e9es \u00ab\u00a0Crus Bourgeois sup\u00e9rieurs\u00a0\u00bb
\n– Seulement 9 propri\u00e9t\u00e9s ont obtenu la distinction la plus haute, \u00e0 savoir \u00ab\u00a0Crus Bourgeois exceptionnels\u00a0\u00bb.<\/p>\n

La s\u00e9lection officielle 2010 des Crus Bourgeois a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e en septembre 2012 et regroupe 260 domaines jug\u00e9s sur leur mill\u00e9sime 2010. Celle de 2011 quant \u00e0 elle a \u00e9t\u00e9 rendue publique en septembre 2013 et regroupe 256 domaines soit environ 30% de la production du M\u00e9doc.<\/strong><\/p>\n

Comment obtient-on la disctinction Cru Bourgeois\u00a0?<\/h2>\n

La distinction suit un parcours en trois \u00e9tapes<\/strong>.<\/p>\n

La premi\u00e8re<\/strong> permet de s\u00e9lectionner les exploitations \u00e9ligibles<\/strong>. La possibilit\u00e9 de devenir \u00ab\u00a0Cru Bourgeois\u00a0\u00bb est ouverte \u00e0 tout cru du M\u00e9doc provenant de l\u2019une des huit AOC du M\u00e9doc. La visite de l\u2019exploitation se fait par une personne contr\u00f4lant un certain nombre de crit\u00e8res, notamment au niveau de la vinification. Ce n\u2019est qu\u2019une fois son \u00e9ligibilit\u00e9 acquise que l\u2019exploitant peut soumettre son vin \u00e0 la d\u00e9gustation de reconnaissance d\u2019un \u00ab\u00a0Cru Bourgeois\u00a0\u00bb.<\/p>\n

La deuxi\u00e8me \u00e9tape<\/strong> consiste \u00e0 v\u00e9rifier que le niveau qualitatif minimal soit atteint<\/strong> pour pr\u00e9tendre \u00e0 la distinction. Les vins sont s\u00e9lectionn\u00e9s au hasard puis r\u00e9partis entre plusieurs panels pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s et class\u00e9s. Au final, une note tenue secr\u00e8te est attribu\u00e9e et permettra de d\u00e9terminer la barre minimale que chaque cru devra d\u00e9passer \u00e0 la d\u00e9gustation.<\/p>\n

Troisi\u00e8me et derni\u00e8re \u00e9tape<\/strong>\u00a0: la d\u00e9gustation\u00a0!<\/strong> Chaque d\u00e9gustateur d\u00e9guste anonymement et seul les \u00e9chantillons de vins. L\u2019attribution de la mention \u00ab\u00a0Cru Bourgeois\u00a0\u00bb est bas\u00e9e sur la moyenne des notes de chaque d\u00e9gustateur, qui doit \u00eatre \u00e9gale ou sup\u00e9rieure \u00e0 la note attribu\u00e9e par le panel au cours de la deuxi\u00e8me \u00e9tape.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La classification des Crus Bourgeois est une distinction des vins de Bordeaux et plus pr\u00e9cis\u00e9ment ceux du M\u00e9doc depuis 1932. 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