{"id":3986,"date":"2016-10-10T11:49:52","date_gmt":"2016-10-10T10:49:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/?p=3986"},"modified":"2021-04-14T13:39:42","modified_gmt":"2021-04-14T12:39:42","slug":"vendanges-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/vendanges-2016\/","title":{"rendered":"Vendanges 2016, une r\u00e9colte mitig\u00e9e"},"content":{"rendered":"

Les vendanges ont lieu lorsque le vigneron estime que son raisin a atteint la maturit\u00e9<\/strong> et la taille n\u00e9cessaire pour \u00eatre cueilli. Ce choix est crucial pour le vigneron, car cueillir son raisin trop t\u00f4t ou trop tard peut avoir de lourdes cons\u00e9quences sur le go\u00fbt et la qualit\u00e9 de son vin. Cependant, il doit toujours attendre \u00ab le Ban des vendanges<\/em> \u00bb dont la date est d\u00e9sormais fix\u00e9e par d\u00e9cret pr\u00e9fectoral, mais qui jadis \u00e9tait donn\u00e9 par le seigneur ou les Jurats du vignoble\u00a0!<\/p>\n

<\/p>\n

Des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques difficiles pour certaines r\u00e9gions<\/h2>\n

Le climat joue un r\u00f4le tr\u00e8s important dans la maturit\u00e9 du raisin mais aussi dans sa quantit\u00e9. Et le moins que l’on puisse dire c’est que le climat a \u00e9t\u00e9 capricieux en cette ann\u00e9e 2016<\/strong>. Les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques difficiles<\/strong> que nous avons connu depuis le printemps rendent la pr\u00e9diction de la qualit\u00e9 des vendanges assez incertaine.\u00a0 Entre le gel du printemps, les inondations du mois de juin et la canicule de cet \u00e9t\u00e9 certains vignerons ont eu du mal \u00e0 pr\u00e9server leurs vignes\u2026<\/p>\n

L’impact de ces conditions climatiques n’a pas \u00e9t\u00e9 le m\u00eame partout en France. En Champagne<\/span><\/span><\/a>, c’est la quantit\u00e9 de raisin qui a \u00e9t\u00e9 impact\u00e9e (moins 30 % selon le CIVC). Les vendanges du vignoble Champenois<\/span><\/a> seront par ailleurs plus tardives que la normale (aux alentours du 20 septembre). Le mildiou a pos\u00e9 un probl\u00e8me dans cette r\u00e9gion, mais le soleil et la chaleur de ce mois d’Ao\u00fbt semble avoir rectifi\u00e9 le tir. Les sp\u00e9cialistes restent cependant dans l’incertitude, mais pr\u00e9disent une vendange 2016 m\u00e9diocre en quantit\u00e9, mais par forc\u00e9ment en qualit\u00e9. Le m\u00eame bilan a \u00e9t\u00e9 fait dans la r\u00e9gion du Val de Loire<\/span><\/span><\/a>, o\u00f9 le gel du mois d’avril a fortement compromis les r\u00e9coltes \u00e0 cause des maladies et autres bact\u00e9ries qu’il pouvait entra\u00eener. Certains vignerons de la r\u00e9gion annoncent m\u00eame jusqu’\u00e0 80% de pertes.<\/p>\n

Quant au Beaujolais<\/span><\/span><\/a>, apr\u00e8s une premi\u00e8re frayeur avec de gros orages au mois de mai, les vignes ont d\u00fb faire face \u00e0 de grosses intemp\u00e9ries au mois de juin avec des orages accompagn\u00e9s de gr\u00eales.\u00a0 Cependant, un beau mois d’Ao\u00fbt a permis aux vignerons de retrouver un peu d’espoir et d’optimisme pour cette r\u00e9colte annuelle.<\/p>\n

De belles r\u00e9coltes en perspectives en Alsace, Languedoc et Rh\u00f4ne<\/h2>\n

La r\u00e9gion du Languedoc-Roussillon<\/span><\/a> a \u00e9t\u00e9 plus chanceuse, il y a eu moins de pertes \u00e0 d\u00e9plorer, le raisin est en bonne sant\u00e9 mais l\u00e0 aussi, les vendanges seront tardives.\u00a0 Le cru des vignobles du Languedoc<\/span><\/a> 2016 reste une bonne ann\u00e9e dans sa globalit\u00e9. Dans la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/span><\/a> tout comme dans le Languedoc, les conditions climatiques n’ont pas eu un trop fort impact n\u00e9gatif, hormis sur la taille du raisin, qui semble \u00eatre plus petit que l’an pass\u00e9. Malgr\u00e9 cela, les vendanges s’annoncent bonnes. De m\u00eame dans le Bordelais<\/span><\/a> o\u00f9 tout semble aller pour le mieux et o\u00f9 les vendanges sont annonc\u00e9es d\u00e9but septembre pour les cr\u00e9mants, entre le 10 et le 20 septembre pour les blancs et pas avant d\u00e9but octobre pour les rouges.<\/p>\n

En Alsace<\/strong>, 2016 s’annonce comme un bon mill\u00e9sime. Dans cette r\u00e9gion o\u00f9 les trois derni\u00e8res ann\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 faible et tardives, cette ann\u00e9e pourrait signifier un retour \u00e0 la normale aussi bien en termes de quantit\u00e9 qu’en termes de dates des vendanges qui sont annonc\u00e9es pour d\u00e9but septembre en ce qui concerne les cr\u00e9mants et mi-septembre pour les vins tranquilles. Pour les plus curieux d\u2019entre vous, d\u00e9couvrez le travail des vignerons alsaciens<\/span><\/a> au cours d\u2019un week-end vendanges<\/a> en immersion \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Un bilan 2016 globalement mitig\u00e9<\/h2>\n

Certaines r\u00e9gions quasiment \u00e9pargn\u00e9es par les ph\u00e9nom\u00e8nes climatiques s’en sortent tr\u00e8s bien et laissent les sp\u00e9cialistes confiants pour cette r\u00e9colte. D’autres r\u00e9gions moins chanceuses touch\u00e9es par le mildiou, la gr\u00eale, les orages, le gel etc. n’ont remont\u00e9 la pente que gr\u00e2ce au beau temps du mois d’Ao\u00fbt qui a \u00e9vit\u00e9 la catastrophe. Mais dans l’ensemble ce sont des vendanges tardives qui s’annoncent\u00a0!<\/p>\n

Cr\u00e9dit Photo : L’odyss\u00e9e Belle<\/a> on Unsplash<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les vendanges ont lieu lorsque le vigneron estime que son raisin a atteint la maturit\u00e9 et la taille n\u00e9cessaire pour \u00eatre cueilli. Ce choix est crucial pour le vigneron, car cueillir son raisin trop t\u00f4t ou trop tard peut avoir de lourdes cons\u00e9quences sur le go\u00fbt et la qualit\u00e9 de son vin. 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