{"id":4291,"date":"2017-01-20T16:12:15","date_gmt":"2017-01-20T15:12:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/?p=4291"},"modified":"2021-02-24T15:10:19","modified_gmt":"2021-02-24T14:10:19","slug":"oenotourisme-en-champagne-des-visites-petillantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/oenotourisme-en-champagne-des-visites-petillantes\/","title":{"rendered":"\u0152notourisme en Champagne, des visites p\u00e9tillantes"},"content":{"rendered":"

Alors que la r\u00e9putation des vins de Champagne est aujourd\u2019hui mondialement \u00e9tablie, le terroir dont ils sont issus est mal connu. Pourtant l\u2019existence du vignoble champenois<\/span><\/a> remonte au d\u00e9but de notre \u00e8re et une appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e en a d\u00e9fini les limites d\u00e8s 1927. Ses conditions climatiques rudes, sa position g\u00e9ographique, les particularit\u00e9s de son sous-sol et son implantation en coteaux en font un terroir tr\u00e8s original, qui donne\u00a0aux vins de Champagne leur inimitable typicit\u00e9. Et ses coteaux, maisons et caves de Champagne<\/strong> figurent depuis 2015 sur la prestigieuse liste du patrimoine mondial de l’UNESCO<\/strong>.<\/p>\n

Les vignerons \u00e0 rencontrer en Champagne<\/h2>\n

En Champagne, les vignerons fa\u00e7onnent depuis des g\u00e9n\u00e9rations, des vins de Champagne<\/span><\/a> aux multiples facettes. Ils sont plus de 15 000 r\u00e9partis<\/strong> sur l’ensemble de l’appellation et veillent \u00e0 favoriser l\u2019expression de leur terroir, gr\u00e2ce \u00e0 des pratiques traditionnelles, respectueuses de la qualit\u00e9 et de l\u2019environnement. On distingue habituellement les grandes maisons de Champagne des vignerons travaillant dans des plus petits domaines viticoles, et qui offrent des exp\u00e9riences touristiques diff\u00e9rentes.<\/p>\n

Si vous \u00eates amateur d\u2019oenotourisme<\/a><\/span><\/span>, vous voudrez certainement rendre visite \u00e0 l\u2019incontournable et la plus c\u00e9l\u00e8bre maison de Champagne au monde, la Maison Mo\u00ebt & Chandon<\/span><\/span><\/a>.<\/span> Cette grande maison<\/strong> \u0153uvre depuis sa cr\u00e9ation \u00e0 d\u00e9livrer des champagnes d\u2019exception, dont la moiti\u00e9 est class\u00e9e en Grands Crus. Au programme : visite des magnifiques caves de la maison<\/strong> et d\u00e9gustations des champagnes.<\/p>\n

Nous vous conseillons \u00e9galement de d\u00e9couvrir des domaines viticoles<\/strong> plus confidentiels tels que la Maison J. De Telmont<\/a><\/span><\/span>, appartenant \u00e0 la famille Lhopital : une des derni\u00e8res maisons de champagne enti\u00e8rement familiale, et ind\u00e9pendante depuis 1912. Au gr\u00e8s des successions le domaine fait preuve de cr\u00e9ation et d\u2019innovation, et il agrandit son territoire de culture en essayant d\u2019acqu\u00e9rir les meilleures parcelles. Ce dernier se tourne d\u00e9sormais vers la viticulture en biodynamie pour pr\u00e9server son environnement, et perp\u00e9tue un savoir-faire avec des vinifications en foudre et en f\u00fbt.
\nDans ce cadre familial et chaleureux, vous aurez la possibilit\u00e9 de prendre part \u00e0 une visite guid\u00e9e des chais<\/strong>, de d\u00e9guster plusieurs cuv\u00e9es de la maison, et pour pousser cette d\u00e9couverte, de participer \u00e0 des ateliers \u0153nologiques ludiques<\/strong> qui vont donneront l\u2019occasion de d\u00e9couvrir de nouveaux assemblages<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sur la c\u00e9l\u00e8bre avenue de Champagne \u00e0 Epernay<\/strong>, vous pouvez \u00e9galement participer \u00e0 un atelier \u0153nologique d’exception au c\u0153ur de la maison de Champagne Comtesse Laffont<\/a><\/span><\/span> : le domaine vous ouvre exceptionnellement ses portes pour vous faire d\u00e9guster ses meilleurs champagnes, accompagn\u00e9s de bouchers gastronomiques. Un must !<\/p>\n

Activit\u00e9s insolites dans le vignoble Champenois<\/h2>\n

La route des vins de Champagne<\/a><\/span><\/span> est pleine d\u2019opportunit\u00e9. Vous pouvez certes d\u00e9couvrir une production qui fait la fiert\u00e9 du terroir fran\u00e7ais et vous laisser tenter par des ateliers et d\u00e9gustations de champagne. Mais c\u2019est \u00e9galement l\u2019occasion de s\u00e9journer dans des lieux insolites<\/span><\/a><\/strong> et de participer \u00e0 des activit\u00e9s tout aussi atypiques. Laissez-vous tenter par une nuit d\u2019\u00e9vasion entre les cimes et le ciel aux Cabanes du Lac<\/strong><\/span>, situ\u00e9s non loin du Lac du Der\u00a0: cet h\u00e9bergement vous accueille dans des petites maisons perch\u00e9es dans la for\u00eat, et vous offre un poste d\u2019observation id\u00e9al pour apercevoir les animaux de ce milieu\u00a0: des cerfs, des chevreuils, des sangliers, des renards, des chouettes, de quoi ravir les passionn\u00e9s de nature sauvage.<\/p>\n

Et pour rester dans ce cadre, vous pourrez cette fois-ci faire monter votre adr\u00e9naline au Parc Accroder<\/span><\/strong><\/span> situ\u00e9 sur le port de Giffaumont. Si vous \u00eates en qu\u00eate de sensation \u00e0 travers votre s\u00e9jour \u0153nologique en Champagne<\/span><\/span><\/a><\/span>, vous appr\u00e9cierez l\u2019un des parcours d\u2019accrobranche propos\u00e9s par ce parc\u00a0: en fonction du niveau de parcours choisi vous monterez \u00e0 15 m\u00e8tres de hauteur pour une travers\u00e9e pleine d\u2019obstacles et de surprises, avec pour finir une tyrolienne de 300m de long.<\/p>\n

Retrouver d’autres id\u00e9es d’activit\u00e9s ICI<\/span><\/a>.<\/p>\n

Tout sur l\u2019appellation Champagne<\/h2>\n

L\u2019appellation d’Origine Contr\u00f4l\u00e9e lie un produit \u00e0 son origine g\u00e9ographique, et le soumet \u00e0 des r\u00e8gles de production et d\u2019\u00e9laboration. Les produits reconnus en AOC sont l\u2019expression d\u2019un intime lien entre une production et un terroir, perp\u00e9tu\u00e9 par le savoir-faire des hommes. Pour l\u2019AOC Champagne<\/strong> seuls certains c\u00e9pages sont autoris\u00e9s\u00a0: le Chardonnay, le Pinot noir, le Pinot Meunier (dans certains cas \u00e9galement le Pinot blanc, le Pinot gris, l\u2019Arbane et le Petit Meslier).\u00a0La couleur et la saveur de leur champagne sont issues de l\u2019assemblage de ces trois types de raisin\u00a0: le Pinot Noir, utilis\u00e9 pour son corps, sa structure et son intensit\u00e9<\/strong>, et qui r\u00e9v\u00e8le des notes de fruits rouges, le Pinot Meunier pour sa souplesse, sa rondeur et son charnu<\/strong>, r\u00e9v\u00e9lant des notes de fruits \u00e0 chair blanche, et le Chardonnay pour son \u00e9l\u00e9gance, son acidit\u00e9 et sa fra\u00eecheur<\/strong>. Le rendement en raisins \u00e0 l\u2019hectare est limit\u00e9 tout comme le rendement au pressurage, et la deuxi\u00e8me fermentation doit \u00eatre faite en bouteille, avec une maturation sur lies de 15 mois minimum pour les non-mill\u00e9sim\u00e9s, et 3 ans pour les mill\u00e9sim\u00e9s.<\/p>\n

Depuis la cr\u00e9ation de l\u2019AOC Champagne en 1935<\/strong>, les vignerons et maisons de Champagne ne cessent de s\u2019organiser pour g\u00e9rer leur expansion en renfor\u00e7ant leur qualit\u00e9 et leur renomm\u00e9e. L\u2019appellation Champagne est de mieux en mieux prot\u00e9g\u00e9e, m\u00eame s\u2019il est vrai que la notori\u00e9t\u00e9 et le prestige de l\u2019appellation Champagne suscitent bien des convoitises qui se traduisent chaque ann\u00e9e par des centaines d\u2019usurpations !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alors que la r\u00e9putation des vins de Champagne est aujourd\u2019hui mondialement \u00e9tablie, le terroir dont ils sont issus est mal connu. Pourtant l\u2019existence du vignoble champenois remonte au d\u00e9but de notre \u00e8re et une appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e en a d\u00e9fini les limites d\u00e8s 1927. Ses conditions climatiques rudes, sa position g\u00e9ographique, les particularit\u00e9s de son […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":4302,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[16],"class_list":["post-4291","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oenotourisme","tag-champagne"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4291","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4291"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4291\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6220,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4291\/revisions\/6220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4291"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}