{"id":4504,"date":"2017-05-24T15:33:23","date_gmt":"2017-05-24T14:33:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/?p=4504"},"modified":"2017-12-14T14:25:20","modified_gmt":"2017-12-14T13:25:20","slug":"route-des-vins-en-cote-de-nuits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/route-des-vins-en-cote-de-nuits\/","title":{"rendered":"Route des vins en C\u00f4te de Nuits"},"content":{"rendered":"<p>La C\u00f4te de Nuits s\u2019\u00e9tend sur 1 500 hectares de vignes. Les vins rouges issus du c\u00e9page pinot noir y sont majoritaires. 16 communes viticoles de la C\u00f4te de Nuits produisent \u00e0 elles seules, tous les <strong>grands crus rouges du <a href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/vignoble\/bourgogne\">vignoble bourguignon<\/a><\/strong> parmi lesquels le vin le plus r\u00e9put\u00e9 et le plus cher au monde : le Roman\u00e9e-Conti.<!--more--><\/p>\n<h2>D\u00e9couvrir les vignobles en C\u00f4te de Nuits<\/h2>\n<p>La C\u00f4te de Nuits succ\u00e8de \u00e0 la C\u00f4te de Beaune sans interruption. Arriv\u00e9s en <span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #993366;\"><a style=\"color: #993366; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/sejours-oenologiques\/2-table-hote-vigneron-bourgogne.html\">C\u00f4te de Nuits pour votre s\u00e9jour oenologique<\/a><\/span><\/span>, vous serez surpris par le r\u00e9tr\u00e9cissement du vignoble. D\u2019Est, Sud-Est, l\u2019exposition en C\u00f4te de Nuits passe plein Est. Les sols et sous-sols montrent \u00e9galement de subtiles diff\u00e9rences dues \u00e0 l\u2019\u00e2ge plus ancien des couches s\u00e9dimentaires. Dominant la plaine de la Sa\u00f4ne, entre Dijon et Corgoloin, c\u2019est un<strong> fin ruban de vignes<\/strong> qui se d\u00e9roule sur une vingtaine de kilom\u00e8tres entrecoup\u00e9 de combes plus ou moins profondes. Aux pieds de ces vall\u00e9es, se sont install\u00e9s des\u00a0 villages dont les noms ne manqueront pas de <strong>faire fr\u00e9mir tous les amateurs d\u2019oenologie<\/strong> : Vougeot, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin. Si<strong> les vins de Bourgogne<\/strong> brill\u00e8rent de mille feux sur les tables royales, princi\u00e8res et ducales, ils le durent notamment aux moines qui formalis\u00e8rent le travail de la vigne et perfectionn\u00e8rent les techniques de vinification. Le clos de Vougeot construit par l\u2019abbaye de Citeaux est la parfaite illustration de cette ma\u00eetrise qui, aujourd\u2019hui encore, impressionne.<\/p>\n<p><strong>Le vin, parfait symbole du raffinement et de la puissance<\/strong> devient pour les ducs et seigneurs de Bourgogne, un ambassadeur incontournable. Paradis du pinot noir, la C\u00f4te de Nuits produit <strong>une majorit\u00e9 de vins rouges<\/strong> aux noms embl\u00e9matiques comme Roman\u00e9e-Conti et Richebourg. A l\u2019Ouest de la C\u00f4te de Nuits se situent les vignobles de la Haute C\u00f4te de Nuits. Ils b\u00e9n\u00e9ficient de conditions climatiques un peu plus fra\u00eeches. <strong>Les vins y sont souples et aromatiques<\/strong>. Ils peuvent s\u2019appr\u00e9cier \u00e0 la d\u00e9gustation d\u00e8s leur jeunesse.<\/p>\n<h2>Les Champs-Elys\u00e9es de la route des vins de Bourgogne<\/h2>\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/route-des-vins-bourgogne\">route des Grands Crus<\/a> est surnomm\u00e9e les Champs-Elys\u00e9es de Bourgogne. Mais de Dijon \u00e0 Santenay, ni arche, ni sculpture, ni colonnade, juste<strong> des vignes \u00e0 perte de vue<\/strong>. La nature a dot\u00e9 la Bourgogne d\u2019un environnement exceptionnel que le travail des hommes a sublim\u00e9 au fil des si\u00e8cles.<\/p>\n<p>Sachez, lors de votre <span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #993366;\"><a style=\"color: #993366; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/sejours-oenologiques-bourgogne\">s\u00e9jour oenologique en Bourgogne<\/a><\/span><\/span> <em>\u201cquand on parle d\u2019un Climat, on ne l\u00e8ve pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre\u201d<\/em> comme l\u2019a tr\u00e8s bien r\u00e9sum\u00e9 l\u2019\u00e9crivain Bernard Pivot. Les <strong><a href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/vignoble\/bourgogne\/tourisme\/les-climats-bourgogne\">Climats<\/a> du <a href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/vignoble\/bourgogne\">Vignoble de Bourgogne<\/a><\/strong> sont inscrits au patrimoine mondial de l\u2019UNESCO depuis juillet 2015. Reconnus terroirs d\u2019excellence, ils sont consid\u00e9r\u00e9s comme un tr\u00e9sor pour l\u2019humanit\u00e9.<\/p>\n<p>Dans tous les offices de tourisme des communes de la C\u00f4te de Nuits, vous pourrez vous offrir un pass Dijon-C\u00f4te de Nuits vous permettant de b\u00e9n\u00e9ficier pendant un an, d\u2019un acc\u00e8s privil\u00e9gi\u00e9 \u00e0 11 sites et monuments de la r\u00e9gion. Partez \u00e0 la d\u00e9couverte de Dijon, lors d\u2019une visite guid\u00e9e, qui, de la porte Guillaume \u00e0 la rue de la Chouette, vous r\u00e9v\u00e9lera les beaut\u00e9s et les secrets de la capitale des Ducs de Bourgogne. Du haut des 46 m\u00e8tres de la tour Philippe le Bon, admirez la ville \u00e0 vos pieds. Offrez-vous un <strong>moment d\u00e9gustation de vins de Bourgogne<\/strong>, fermez les yeux, un voyage dans le temps commence.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La C\u00f4te de Nuits s\u2019\u00e9tend sur 1 500 hectares de vignes. 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