{"id":72,"date":"2014-07-18T21:06:49","date_gmt":"2014-07-18T20:06:49","guid":{"rendered":"http:\/\/vinotrip_blog.local\/?p=72"},"modified":"2017-12-14T11:58:07","modified_gmt":"2017-12-14T10:58:07","slug":"tout-savoir-sur-les-vins-de-gevrey-chambertin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/tout-savoir-sur-les-vins-de-gevrey-chambertin\/","title":{"rendered":"Tout savoir sur les vins de Gevrey Chambertin en Bourgogne"},"content":{"rendered":"<p><!--:fr--><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"float: right;\" src=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Carte-Gevrey_3.jpg\" alt=\"carte vignoble gevrey chambertin\" width=\"225\" height=\"157\" \/>G\u00e9ographie :<br \/>\nC\u2019est au c\u0153ur de la <a href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/route-des-vins-bourgogne\"><strong>Bourgogne<\/strong><\/a>, au Sud de Dijon que se situe <strong>Gevrey Chambertin<\/strong>, commune la plus au Nord du vignoble de la <strong>C\u00f4te de Nuits.<\/strong><\/p>\n<p>Appellations :<strong><br \/>\n26 Premiers Crus<\/strong> tels que\u00a0: Clos Saint-Jacques, Petite Chapelle, Lavaut ou encore Champonnet<br \/>\n<strong>8 Grands Crus<\/strong> tels que\u00a0: Chambertin, Clos de Vougeot, Mazis-Chambertin ou encore Griotte-Chambertin<\/p>\n<p>C\u00e9page :<strong><br \/>\nPinot Noir<\/strong><\/p>\n<p>Style :<br \/>\nVins rouges <strong>aromatiques, \u00e9quilibr\u00e9s et denses<\/strong><\/p>\n<p>Caract\u00e8re :<br \/>\nSa robe est vive (du rouge rubis fonc\u00e9 \u00e0 la cerise noire) et ses <strong>ar\u00f4mes tr\u00e8s fruit\u00e9s<\/strong> rappellent la framboise, le cassis, la groseille, mais aussi la r\u00e9glisse et les \u00e9pices. Certains y trouveront de la rose, de la violette et du sous-bois. Au palais, il est <strong>puissant<\/strong> et<strong> \u00e9l\u00e9gant<\/strong> \u00e0 la fois.<\/p>\n<p>Sa garde\u00a0:<br \/>\nLes vins de Gevrey-Chambertin sont des <strong>vins de longue garde<\/strong>, surtout pour les <strong>Premiers et Grands Crus<\/strong>. Entre 5 et 12 ans, id\u00e9alement une dizaine d\u2019ann\u00e9es<\/p>\n<p>Accords mets &amp; vins :<br \/>\nLa puissance et l\u2019intensit\u00e9 des vins rouges de Gevrey-Chambertin s\u2019associent parfaitement \u00e0 une <strong>viande rouge grill\u00e9e<\/strong>, un gigot de mouton ou encore mieux, une <strong>viande en sauce<\/strong> du type coq au vin, agneau en sauce ou b\u0153uf bourguignon, \u00e9videmment\u00a0! Des <strong>fromages forts en go\u00fbt<\/strong> (Livarot, Epoisses) sont \u00e9galement les bienvenus pour mettre en valeur la riche palette ar\u00f4matique de ces vins.<br \/>\nA servir entre 14\u00b0C et 16\u00b0C.<\/p>\n<p>Si vous avez aim\u00e9 le <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Gevrey-chambertin_%28AOC%29\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #993366; text-decoration: underline;\">Gevrey-Chambertin<\/span><\/a>, alors vous appr\u00e9cierez\u00a0:<br \/>\nPour l\u2019\u00e9quivalence de style\u00a0: un <strong>Crozes-hermitage<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/vignoble\/vallee-du-rhone\">Du vignoble de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/a>)<br \/>\nPour ses ar\u00f4mes\u00a0: un champagne rouge et fruit\u00e9, le <strong>Bouzy<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/vignoble\/champagne\">Vignoble de Champagne<\/a>)<br \/>\nPour sa saveur\u00a0: un <strong>Volnay<\/strong> (Bourgogne)<br \/>\nDans la r\u00e9gion, pour une belle occasion\u00a0: un <strong>Clos-Vougeot<\/strong> (Bourgogne)<\/p>\n<p>ET si vous d\u00e9sirez en savoir d&rsquo;avantage sur cette appellation, nous ne saurons trop vous conseiller de vous rendre sur place et de prendre part \u00e0 des activit\u00e9s d\u00e9couverte des vins bourguignons\u00a0 : atelier vin, <a href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/sejours-oenologiques-bourgogne\"><span style=\"color: #993366; text-decoration: underline;\">stage \u0153nologie Bourgogne<\/span><\/a>, &#8230;<\/p>\n<p><!--:--><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>G\u00e9ographie : C\u2019est au c\u0153ur de la Bourgogne, au Sud de Dijon que se situe Gevrey Chambertin, commune la plus au Nord du vignoble de la C\u00f4te de Nuits. Appellations : 26 Premiers Crus tels que\u00a0: Clos Saint-Jacques, Petite Chapelle, Lavaut ou encore Champonnet 8 Grands Crus tels que\u00a0: Chambertin, Clos de Vougeot, Mazis-Chambertin ou [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,8],"tags":[11],"class_list":["post-72","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-oenologie","category-oenotourisme","tag-bourgogne"],"aioseo_head":"\t<title>Tout savoir sur les vins de Gevrey Chambertin en Bourgogne &#8211; Actualit\u00e9 vin par Vinotrip<\/title>\n\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.6.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"G\u00e9ographie : C\u2019est au c\u0153ur de la Bourgogne, au Sud de Dijon que se situe Gevrey Chambertin, commune la plus au Nord du vignoble de la C\u00f4te de Nuits. Appellations : 26 Premiers Crus tels que : Clos Saint-Jacques, Petite Chapelle, Lavaut ou encore Champonnet 8 Grands Crus tels que : Chambertin, Clos de Vougeot, Mazis-Chambertin ou\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Gaelle\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/tout-savoir-sur-les-vins-de-gevrey-chambertin\/\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 4.9.6.2\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Actualit\u00e9 vin par Vinotrip - Actualit\u00e9s du vin et des s\u00e9jours oenologiques\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Tout savoir sur les vins de Gevrey Chambertin en Bourgogne - Actualit\u00e9 vin par Vinotrip\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"G\u00e9ographie : C\u2019est au c\u0153ur de la Bourgogne, au Sud de Dijon que se situe Gevrey Chambertin, commune la plus au Nord du vignoble de la C\u00f4te de Nuits. Appellations : 26 Premiers Crus tels que : Clos Saint-Jacques, Petite Chapelle, Lavaut ou encore Champonnet 8 Grands Crus tels que : Chambertin, Clos de Vougeot, Mazis-Chambertin ou\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/tout-savoir-sur-les-vins-de-gevrey-chambertin\/\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-07-18T20:06:49+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-12-14T10:58:07+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Tout savoir sur les vins de Gevrey Chambertin en Bourgogne - Actualit\u00e9 vin par Vinotrip\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"G\u00e9ographie : C\u2019est au c\u0153ur de la Bourgogne, au Sud de Dijon que se situe Gevrey Chambertin, commune la plus au Nord du vignoble de la C\u00f4te de Nuits. Appellations : 26 Premiers Crus tels que : Clos Saint-Jacques, Petite Chapelle, Lavaut ou encore Champonnet 8 Grands Crus tels que : Chambertin, Clos de Vougeot, Mazis-Chambertin ou\" \/>\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\" class=\"aioseo-schema\">\n\t\t\t{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"BlogPosting\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/tout-savoir-sur-les-vins-de-gevrey-chambertin\\\/#blogposting\",\"name\":\"Tout savoir sur les vins de Gevrey Chambertin en Bourgogne - Actualit\\u00e9 vin par Vinotrip\",\"headline\":\"Tout savoir sur les vins de Gevrey Chambertin en Bourgogne\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/author\\\/gaelle\\\/#author\"},\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/10\\\/Carte-Gevrey_3.jpg\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/tout-savoir-sur-les-vins-de-gevrey-chambertin\\\/#articleImage\"},\"datePublished\":\"2014-07-18T21:06:49+01:00\",\"dateModified\":\"2017-12-14T11:58:07+01:00\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/tout-savoir-sur-les-vins-de-gevrey-chambertin\\\/#webpage\"},\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/tout-savoir-sur-les-vins-de-gevrey-chambertin\\\/#webpage\"},\"articleSection\":\"Oenologie, Oenotourisme, Bourgogne\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/tout-savoir-sur-les-vins-de-gevrey-chambertin\\\/#breadcrumblist\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog#listItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/category\\\/oenotourisme\\\/#listItem\",\"name\":\"Oenotourisme\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/category\\\/oenotourisme\\\/#listItem\",\"position\":2,\"name\":\"Oenotourisme\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/category\\\/oenotourisme\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/tout-savoir-sur-les-vins-de-gevrey-chambertin\\\/#listItem\",\"name\":\"Tout savoir sur les vins de Gevrey Chambertin en Bourgogne\"},\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog#listItem\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/tout-savoir-sur-les-vins-de-gevrey-chambertin\\\/#listItem\",\"position\":3,\"name\":\"Tout savoir sur les vins de Gevrey Chambertin en Bourgogne\",\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/category\\\/oenotourisme\\\/#listItem\",\"name\":\"Oenotourisme\"}}]},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Actualit\\u00e9 vin par Vinotrip\",\"description\":\"Actualit\\u00e9s du vin et des s\\u00e9jours oenologiques\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/author\\\/gaelle\\\/#author\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/author\\\/gaelle\\\/\",\"name\":\"Gaelle\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/tout-savoir-sur-les-vins-de-gevrey-chambertin\\\/#authorImage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/2ec05af770de2562f2a0f2e96de2187f01b3334d38ca6ab9683b465f004d8f95?s=96&d=mm&r=g\",\"width\":96,\"height\":96,\"caption\":\"Gaelle\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/tout-savoir-sur-les-vins-de-gevrey-chambertin\\\/#webpage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/tout-savoir-sur-les-vins-de-gevrey-chambertin\\\/\",\"name\":\"Tout savoir sur les vins de Gevrey Chambertin en Bourgogne - Actualit\\u00e9 vin par Vinotrip\",\"description\":\"G\\u00e9ographie : C\\u2019est au c\\u0153ur de la Bourgogne, au Sud de Dijon que se situe Gevrey Chambertin, commune la plus au Nord du vignoble de la C\\u00f4te de Nuits. Appellations : 26 Premiers Crus tels que : Clos Saint-Jacques, Petite Chapelle, Lavaut ou encore Champonnet 8 Grands Crus tels que : Chambertin, Clos de Vougeot, Mazis-Chambertin ou\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/#website\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/tout-savoir-sur-les-vins-de-gevrey-chambertin\\\/#breadcrumblist\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/author\\\/gaelle\\\/#author\"},\"creator\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/author\\\/gaelle\\\/#author\"},\"datePublished\":\"2014-07-18T21:06:49+01:00\",\"dateModified\":\"2017-12-14T11:58:07+01:00\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Actualit\\u00e9 vin par Vinotrip\",\"description\":\"Actualit\\u00e9s du vin et des s\\u00e9jours oenologiques\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vinotrip.com\\\/fr\\\/blog\\\/#organization\"}}]}\n\t\t<\/script>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5071,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72\/revisions\/5071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}