<\/p>\n
G\u00e9ographie : C\u00e9page : Caract\u00e8re : Sa garde\u00a0: Accords mets & vins\u00a0: Si vous avez aim\u00e9 le Gewurztraminer<\/strong>, alors quoi de mieux que de d\u00e9guster ce fabuleux c\u00e9page \u00e0 l’occasion d’un stage \u0153nologique.<\/a><\/em><\/p>\n Pour tous ceux qui aiment particuli\u00e8rement ces vins, vous appr\u00e9cierez \u00e9galement : <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" G\u00e9ographie : C\u2019est \u00e0 l’Est de la France, dans le vignoble Alsacien, que le Gewurztraminer est chez lui. Bien qu\u2019essentiellement produit sur la plaine d\u2019Alsace, de nombreuses parcelles se trouvent sur les coteaux des collines sous-vosgiennes. Il est donc produit sur quasiment l\u2019ensemble du vignoble alsacien (Bas-Rhin et Haut-Rhin), soit 119 communes. C\u00e9page : C\u00e9page […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,9],"tags":[15],"class_list":["post-74","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomie-et-vin","category-oenologie","tag-alsace"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5924,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74\/revisions\/5924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinotrip.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nC\u2019est \u00e0 l’Est de la France, dans le vignoble Alsacien<\/a>, que le Gewurztraminer<\/strong> est chez lui. Bien qu\u2019essentiellement produit sur la plaine d\u2019Alsace, de nombreuses parcelles se trouvent sur les coteaux des collines sous-vosgiennes. Il est donc produit sur quasiment l\u2019ensemble du vignoble alsacien (Bas-Rhin<\/strong> et Haut-Rhin<\/strong>), soit 119 communes.<\/p>\n
\n<\/strong>C\u00e9page embl\u00e9matique de la r\u00e9gion, le Gewurztraminer<\/strong>
\n<\/strong>
\nStyle :
\nVins blancs tr\u00e8s aromatiques et \u00e9l\u00e9gants<\/p>\n
\nSa robe intens\u00e9ment dor\u00e9e<\/strong> laisse pr\u00e9sager une belle richesse, confirm\u00e9e par la palette d\u2019ar\u00f4mes olfactive qui rappelle les fruits exotiques <\/strong>(litchi, fruits de la passion, ananas, mangues\u2026), les fleurs <\/strong>(la rose notamment),\u00a0 les agrumes <\/strong>(\u00e9corces d\u2019oranges), les \u00e9pices<\/strong> (en allemand, Gewurz signifie \u00ab\u00a0\u00e9pices\u00a0\u00bb), les raisins secs mais aussi des ar\u00f4mes fr\u00e9quents de miel<\/strong>.
\nAu palais, on le trouve cors\u00e9<\/strong>, concentr\u00e9, gras et puissant<\/strong>.<\/p>\n
\nEpais et riche, c\u2019est un vin capable de vieillir. Entre 4 et 12 ans selon son origine<\/p>\n
\nImage m\u00eame de la typicit\u00e9 des vins d\u2019Alsace, intens\u00e9ment parfum\u00e9, le Gewurztraminer<\/strong> peut s\u2019appr\u00e9cier seul, pour le plaisir, en ap\u00e9ritif par exemple. On peut \u00e9galement l\u2019accompagner d\u2019un foie gras d\u2019Alsace, d\u2019un saumon fum\u00e9, d\u2019un feuillet\u00e9 au roquefort mais aussi de plats \u00e9pic\u00e9s<\/strong> d\u2019Orient et d\u2019Extr\u00eame-Orient tel qu\u2019un poulet au curry qui sauront largement mettre en valeur la palette aromatique<\/strong> de ce grand vin d\u2019Alsace<\/a>. Ainsi, il sera le partenaire id\u00e9al de nombreux plats asiatiques<\/strong>\u00a0: cuisine chinoise, indon\u00e9sienne, tha\u00ef et indienne.
\nA servir assez frais, \u00e0 10\u00b0C.<\/p>\n
\nPour l\u2019\u00e9quivalence de style\u00a0: un Ch\u00e2teauneuf-du-pape<\/strong> blanc (vignoble de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/a>)
\nPour ses ar\u00f4mes\u00a0: pour la rose, un Chambertin-Clos-de-B\u00e8ze<\/strong> (vignoble de Bourgogne<\/a>)
\nPour sa saveur\u00a0: un Condrieu<\/strong> (Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne)
\nAvec un poulet au curry\u00a0: un Banyuls<\/strong> (vignoble du Languedoc-Roussillon<\/a>)<\/p>\n