Le programme détaillé de votre séjour
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Rendez-vous avec le trufficulteur et démonstration de cavage
- A 11h, vous serez accueillis par Thierry ou Nicolas qui vous expliqueront tout sur la filière truffe, de sa récolte à sa commercialisation en passant par l'élaboration des produits truffés de leur marque (L'Or des Valois)
- Ils vous accompagneront dans la salle d'exposition pour vous commenter le cycle naturel de la truffe et répondre à toutes vos questions
- Direction le parc pour la démonstration de cavage avec Julio le fidèle compagnon à 4 pattes
- Retour sur la terrasse ou dans la salle de restauration pour un un déjeuner tout truffe !
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Déjeuner gourmand autour de la truffe de Bourgogne
- Amuse bouche - Toast de Beurre à la truffe de Bourgogne et sa coupe de crémant
- Entrée - Pâté en Croûte à la truffe noire accompagné de sa salade et crudités de saison, vinaigrette à la truffe
- Plat - Ballottine de Cabillaud sur son lit de légumes du soleil en brunoise et confit d’oignon, nappé d’une sauce crémée à la truffe de Bourgogne. Accompagnée de risotto à la crème de parmesan
- Fromage - Trio 3 fromages à la truffe
- Dessert - L’expérience continue !
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Visite et dégustations au domaine Montmain
- Visite des caves et explications du vigneron au domaine viticole Montmain, une propriété familiale de 30 hectares Hautes Côtes de Nuits, Bourgogne Aligoté et Coteaux Bourguignons
- Dégustation de 6 vins
- Fin de la journée autour de 17h
Journée réalisable les lundi, jeudi, vendredi et samedi
Les options que vous pouvez ajouter à votre offre
Ajoutez des activités à votre journée autour de la Truffe de Bourgogne (options activables depuis le formulaire de réservation)
Dans le cadre d'un cadeau, choisissez le mode d'envoi :
- par e-mail
- par voie postale (frais d'envoi 3,95 €)
