Le programme détaillé de votre séjour
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Rendez-vous avec le trufficulteur et démonstration de cavage
- A 11h, vous serez accueillis par Thierry ou Nicolas qui vous expliqueront tout sur la filière truffe, de sa récolte à sa commercialisation en passant par l'élaboration des produits truffés de leur marque (L'Or des Valois)
- Ils vous accompagneront dans la salle d'exposition pour vous commenter le cycle naturel de la truffe et répondre à toutes vos questions
- Direction le parc pour la démonstration de cavage avec Julio le fidèle compagnon à 4 pattes
- Retour sur la terrasse ou dans la salle de restauration pour un un déjeuner tout truffe !
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Déjeuner gourmand autour de la truffe de Bourgogne
- Amuse bouche - Toast de Beurre à la truffe de Bourgogne et sa coupe de crémant
- Entrée - Pâté en Croûte à la truffe noire accompagné de sa salade et crudités de saison, vinaigrette à la truffe
- Plat - Ballottine de Cabillaud sur son lit de légumes du soleil en brunoise et confit d’oignon, nappé d’une sauce crémée à la truffe de Bourgogne. Accompagnée de risotto à la crème de parmesan
- Fromage - Trio 3 fromages à la truffe
- Dessert - L’expérience continue !
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Visite et dégustations au domaine Montmain
- Visite des caves et explications du vigneron au domaine viticole Montmain, une propriété familiale de 30 hectares Hautes Côtes de Nuits, Bourgogne Aligoté et Coteaux Bourguignons
- Dégustation de 6 vins
- Fin de la journée autour de 17h
Journée réalisable les lundi, jeudi, vendredi et samedi
Les options que vous pouvez ajouter à votre offre
Ajoutez des activités à votre journée autour de la Truffe de Bourgogne (options activables depuis le formulaire de réservation)
Dans le cadre d'un cadeau, choisissez le mode d'envoi :
- par e-mail
- par voie postale (frais d'envoi 3,95 €)
Les avis...
PARFAIT
La présentation de Nicolas et la dégustation autour de la truffe sont tout simplement exceptionnelles. Le repas autour de la truffe était d'une qualité remarquable. Nous avons particulièrement apprécié la simplicité et la proximité avec les clients, qui étaient à la juste distance. L'organisation par le site était parfaite. Cela fait du bien de voir des professionnels réactifs et compétents.
Arnaud & Angélique
(Truffe et Vin de Bourgogne - Note : 5/5)
MAGNIFIQUE
Nous avons passé un super moment à la Maison de la Truffe . Nicolas nous a reçu avec sa chienne Taïga, il nous a expliqué tout ce qu’il y avait à savoir sur la truffe de sa naissance à la récolte. Le + bluffant la démonstration de Taiga à la recherche des truffes. Nous avons ensuite dégusté un repas tout à base de truffe. Un remerciement spécial à Delphine qui a adapté mon plat. Je conseille fortement cette adresse.
Nous avons ensuite effectué une dégustation au domaine de Montmain où nous avons été reçu par Gwen. Il nous a vraiment partagé sa passion pour le vin. La visite a été très instructive. Nous avons dégusté des vins rouges et des vins blancs de différents millésimes avec toutes les informations nécessaires à la dégustation.
Je recommande fortement également.
(Truffe et Vin de Bourgogne - Note : 5/5)
Journée d'excellence
Avec ma femme nous avons été comblés par l'immersion proposée lors de ces deux visites. Le matin nous avons été pleinement accueillis par Nicolas et Taïga qui ont su régaler nos sens. Puis Gwenaël nous a fait découvrir un très beau domaine et d'excellents vins ; nous avons eu la chance de rencontrer le patron des lieux qui est fort sympathique et très humain. A bientôt pour de nouvelles dégustations
(Truffe et Vin de Bourgogne - Note : 5/5)
A faire
Très bonne adresse à la trufferie ! Nicolas nous a transmis sa passion et surtout sa bonne humeur !!! Riche en conseils et en explications toute la matinée. Félicitations à lui et à sa petite chienne pour avoir trouvé 5 truffes en peu de temps. Bluffant. Un repas gastronomique pour midi autour de la truffe.
A suivi dans l'après midi La dégustation de vins au domaine de Montmain.
C'est fou que 2 parcelles voisines peuvent donner 2 vins totalement différents suivant l'ensoleillement. Et encore plus d'une année à l'autre.
Tres grandes variétés a déguster également.
Séjour idéale en amoureux
(Truffe et Vin de Bourgogne - Note : 5/5)
SUPERBE JOURNEE
Une journée inoubliable à la Maison de la Truffe ! Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par Gaia, la chienne extraordinaire, qui nous a guidés à travers les bois, à la recherche de ces précieuses "bouboules" joyaux de la gastronomie : les truffes. Tout cela sous la direction passionnée de Nicolas, un véritable expert en la matière. La passion de Nicolas pour les truffes était palpable à chaque instant, et il a su nous transmettre son amour pour cet ingrédient précieux, partageant son savoir-faire et ses anecdotes. Après cette aventure, nous avons eu le plaisir de déguster un repas préparé autour de la truffe. Et comme si cela ne suffisait pas, nous avons ensuite été conviés à une visite et une dégustation de vins, complétant parfaitement cette journée déjà mémorable.
Je recommande vivement cette journée à la Maison de la Truffe à tous les amateurs de gastronomie et de découvertes. C'est bien plus qu'une simple visite, c'est une immersion totale dans le monde envoûtant de la truffe, orchestrée par des passionnés dévoués. Une expérience à vivre absolument !
(Truffe et Vin de Bourgogne - Note : 5/5)