Atelier et cours d'œnologie à la propriété
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Participez à une animation œnologique au Château Soutard
Situé au cœur du plateau de Saint-Emilion, découvrez le Château Soutard, grand cru classé, qui s’est vu attribué le « prix de l’œnotourisme 2016 » par la Revue du Vin de France.
L'Atelier Privilège "Parcours des Sens" comprend une visite des vignes du Château Soutard, une découverte des plantes aromatiques et une dégustation de deux vins à l’aveugle, un jeune et un vieux millésime
Le Château Soutard vous convie à un atelier privatif « Parcours des sens ». Cet atelier débute par une introduction à l’histoire des vignobles de Bordeaux, de Saint-Emilion et du domaine. La visite se poursuit ensuite à travers les vignes du Château où vous pourrez appréhender les principes de la viticulture qui vous seront expliqués : cépages, terroirs, méthodes, …
Dans une deuxième partie, vous développerez votre palet et votre sensibilité gustative en découvrant des plantes aromatiques, ce qui vous préparera à la dégustation de vins. Vous pourrez ensuite visiter le cuvier et le chai, tout en profitant d’explications autour la vinification et d’un parcours aromatique à l’aide d’un jeu des arômes. Pour terminer la visite, la dégustation de vin s’effectuera à l’aveugle autour de deux millésimes, un jeune et un vieux millésime, pour tester vos nouvelles connaissances ! Après avoir comparé ces deux vins, un atelier Accord Mets et Vins autour du canard vous sera proposé, autour de trois déclinaisons de canard (magret séché, rillette et saucisson). Votre guide vous aidera à déterminer la meilleure combinaison entre les vins et les plats.Visite privative d'une durée de 2h / 2h15
Les châteaux et les domaines...
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En savoir plus sur notre partenaire Château SoutardDégustation au Château Soutard, à Saint-Emilion
Le Château Soutard est un domaine classé Grand Cru de vingt-deux hectares, situé près de Saint-Emilion, dont l’activité viticole remonte au XVIIème siècle. Il est actuellement géré par...
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