Atelier et cours d'œnologie à la propriété
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Le Château de Ferrand, Grand Cru Classé de Saint-Emilion
Aux portes de Saint-Emilion, découvrez le site unique de Château de Ferrand avec son château du XVII° rénové en 2019 et ses vignes surplombant la Dordogne. La beauté du lieu est à l’image de la renommée du vin. Ferrand a reçu en 2012 la distinction Grand Cru Classé de Saint-Emilion.
Les ateliers œnologiques du Château de Ferrand vous initient de façon ludique aux métiers du vin et vous familiarisent à l’art de la dégustation et de l’assemblage, dans un moment de découverte et de partage.
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Atelier assemblage
- Visite privée
- Réalisation et dégustation de votre propre assemblage
- Dégustation de 2 millésimes accompagnée d’une planche de fromage et charcuterie
La pratique de l’assemblage, qui consiste à associer différents cépages, permet de concevoir des vins plus riches et plus complets, qui sauront ravir et surprendre notre palais. Tout l’art de l’assemblage réside dans le choix des différents cépages que l’on va décider d’associer, afin de créer un vin se distinguant par sa singularité, sa rareté, et l’harmonie de ses arômes.
Le Château de Ferrand vous invite à réaliser vous-même votre propre assemblage en découvrant les techniques de cette pratique.
Il comprend l’apprentissage des particularités de 3 échantillons issus de cépages différents, la réalisation de leur assemblage suivie de sa dégustation, ainsi qu’une visite privée et la dégustation de 2 millésimes, sublimés par une assiette de fromage et charcuterie.
Disponibilité : du mardi au samedi
Durée : 2 heures
Les options que vous pouvez ajouter à votre offre
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Les châteaux et les domaines...
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En savoir plus sur notre partenaire Château de FerrandAtelier oenologique au Château de Ferrand, à Saint-Emilion
Propriété historique et familiale Grand Cru Classé depuis 2012, Château de Ferrand a plus de 300 ans d’histoire. Vin, Architecture, Gastronomie, Art contemporain… Cette propriété est aujourd’hui un lieu où se mélangent les arts.
Les avis...
Très satisfait !
Nous avons été parfaitement satisfaits de notre visite et de la réception au château de Ferrand. Vins excellents, mais un peu onéreux. C’est cela la qualité ! Le jeune œnologue qui nous a fait visiter les caves et apprécier les vins était parfait, très agréable et connaissant bien son boulot.
(Assemblage - Château de Ferrand - Note : 5/5)
Vins d'excellences
Nous sommes très satisfaits de notre visite au Château de Ferrand. Excellent accueil, la propriétaire étant sur place elle s’est présentée. Ensuite nous avons été guidés par le responsable des œnologues. Visite privée des caves, puis la dégustation de plusieurs millésimes, tous excellents, les explications ont été très instructives et la personne très compétente.
(Assemblage - Château de Ferrand - Note : 5/5)