Visiter la région viticole du Languedoc-Roussillon

Sommaire

• Découvrir le vignoble du Languedoc-Roussillon
• Villes et villages viticoles du Languedoc et du Roussillon
• Route des vins du Languedoc-Roussillon
• Idées week-end dans le vignoble du Languedoc-Roussillon
• Tourisme et activités en Languedoc-Roussillon

Environnement géographique

La région viticole du Languedoc-Roussillon est la plus vaste de France et une des plus vaste du monde. Elle s’étend sur près de 243 milliers d’hectares, de la frontière espagnole au delta du Rhône. Les vignobles languedocien et roussillonnais, réunis sous une même étiquette administrative mais présentant des caractéristiques propres, couvrent 4 départements : le Gard, l’Hérault, l’Aude, les Pyrénées-Orientales. Le climat sec et chaud (le plus chaud de France, faut-il le noter !) est particulièrement propice à la culture de la vigne, même si l’extrême chaleur a pu poser des problèmes de conservation et de vieillissement du vin, qui nécessitent fraîcheur et humidité.

Balayé à la fois par les vents de terre (tramontane, cers et mistral) qui apportent une bénéfique ventilation aux vignobles et par les vents marins - sources de fraîcheur et d’humidité - la région bénéficie de conditions météorologiques favorables à la production de vins rouges riches et généreux et de vins doux naturels exceptionnels. La mosaïque de sols et de terroirs qui compose ce vignoble fait le reste et apporte une diversité viticole unique.

Cette région du sud de la France est également porteuse d’une histoire viticole, remontant au 5ème siècle avant J-C, et dont les savoirs et pratiques vigneronnes ont été préservés et transmis à travers les époques par les abbayes.

Mais c’est au XIXème siècle que le vignoble a connu une révolution avec le développement d’une production de masse tournée vers une consommation nationale de vin bon marché de qualité moyenne voire médiocre, et dont l’héritage s’est fait malheureusement sentir de nombreuses décennies durant.

Il faudra attendre les années 80 avec la politique d’arrachage de vignes couplée à l’arrivée de jeunes vignerons dynamiques et entreprenants pour voir le niveau de qualité augmenter significativement et le nombre de vins sans origine géographique baisser, jusqu’à devenir aujourd’hui un vignoble référent tant pour la production que pour le tourisme viticole.

Quelques chiffres sur les vignobles du Languedoc-Roussillon

Superficie : 236 000 hectares de vignes en Languedoc et 7 000 en Roussillon

Production : 12 millions d'hectolitres de vin produits par an, dont environ 15 % de vins blancs secs et 85% de vins rouges et vins doux naturels.

Les appellations remarquables :

• 27 appellations dont 15 vins tranquilles, 9 en vins doux naturels, 3 vins effervescents
• Parmi les appellations reconnues on peut citer : pour le Languedoc Corbières, Saint-Chinian, Fitou, Pic-Saint-Loup, … et pour le Roussillon Banyuls, Rivesaltes, Collioure, …
• Des « vins de pays » (nouvellement vins français d’indication géographique protégée - IGP) reconnus tels les vins de pays d’Oc, qui représentent 60% de la production française des IGP.

Zoom sur les Corbières

De grands vins font la réputation du vignoble du Languedoc-Roussillon, les Corbières y sont pour beaucoup !

11 terroirs y sont présents et tous sont singuliers, uniques, mémorables. L’appellation Corbières est la plus importante de la région en terme de volume, elle représente 13 500 hectares pour 2 210 producteurs. La terre de prédilection des Corbières se trouve entre Narbonne, Carcassonne et Perpignan.
Cette région renferme une mosaïque de microclimats, générée par une barrière rocheuse, une exposition ou encore une pluviométrie particulière. Dans l’arrière-pays, les influences méditerranéennes s’estompent pour laisser place à un climat plus sec, ce qui facilite les cycles longs de la vigne. La richesse des Corbières permet d’établir plusieurs appellations. L’Appellation Corbières-Boutenac est par exemple un grand cru reconnu et très apprécié.

Les cépages des Corbières sont très souvent identifiés aux vins du sud grâce à leurs noms évocateurs : Carignan, Mourvèdre, Grenache et Cinsault sont les plus plantés sur l’appellation ! N’oublions pas la Syrah qui trouve également sa place sur l’appellation.
Puissants, fruités et généreux, les vins des Corbières sont aussi tanniques et rugueux, leur empreinte est forte et reconnaissable entre mille. Enfin, sachez que la majeure partie des vins en appellation Corbières sont rouges à 94,5%, seulement 3,5% sont rosés et 2% sont des vins blancs.

Le Languedoc et le Roussillon présentent une infinie palette de territoires, de traditions et de talents ! Le vignoble des vins du Languedoc s’étend principalement sur les départements de l’Aude, du Gard, de l’Hérault et des Pyrénées-Orientales.

De Carcassonne à Montpellier, en passant par Narbonne et Perpignan, la diversité des vins du Languedoc se reflète dans la multiplicité des appellations dont les plus notoires sont celles de Faugères, Saint-Chinian, Corbières, Minervois, Banyuls ou Coteaux du Languedoc.

Pour ceux qui aiment la randonnée, les vignes du Pic Saint Loup sont situées entre le Pic Saint-Loup, à 650 mètres d’altitude, accessible à pied à environ 1 heure de marche.

Les routes des vins du Languedoc Roussillon vous conduisent entre la Vallée du Rhône et les contreforts Pyrénéens. Elles sont nombreuses mais chacune traverse des paysages de caractère où le patrimoine construit vaut autant que les richesses naturelles.

Destination touristique par excellence, le Languedoc Roussillon a tant à vous offrir. Découvrez de nouvelles facettes de cette région en partant à la rencontre de vignerons et de leurs vins ou simplement pour découvrir les richesses de la région le temps d’un week-end en amoureux.

Week-end oenologique dans le Languedoc-Roussillon

Sur des itinéraires aux mille couleurs et aux multiples saveurs découvrez à l’occasion de votre week-end oenologique en Languedoc-Roussillon cette fabuleuse mosaïque de terroirs et de saveurs : activités touristiques, gastronomiques et oenologiques s’entremêlent joyeusement pour votre plus grand plaisir aux côtés des vignerons de la région.

Week-end romantique

Vous avez envie d'offrir à votre couple une escapade très romantique ? Et si vous partiez pour un weekend insolite en choisissant un hébergement inédit chez l’un de nos partenaires ?

Week-end bien-être et vignes en Languedoc-Roussillon

Profitez du calme du Languedoc et de ses paysages viticoles en vous mettant au vert tout en dégustant du vin lors d'un week-end bien-être.

La région offre une grande variété de vins rouges, vins blancs et rosés, secs ou doux des plus grands millésimes … Elle tire sa diversité des zones géologiques qui la composent, entre zone montagneuse, zone des garrigues, plaine alluviale et zone littorale.

A la découverte du patrimoine gastronomique

Votre découverte du Languedoc-Roussillon vous entraînera également sur les traces de la cuisine espagnole et provençale, la gastronomie du Languedoc faisant écho à la cuisine provençale et celle du Roussillon à la cuisine espagnole.

L’occasion de découvrir des accords mets et vins sublimes et surprenants : anchois de Collioure avec un cru de banyuls, encornets et vins blanc secs du Roussillon, pétardons (petits fromages au lait cru de chèvre) et vins blancs du Languedoc, cote de taureau grillé et vins rouges du Pic-Saint-Loup, cassoulet et rouges de Cabardès ou de Corbières, …

Arpenter les sentiers de randonnées de la région

Pour associer oenologie, détente et patrimoine, sillonnez les plus beaux villages de la route des vins du Languedoc. Entre mer et montagne, le pourtour méditerranéen de l'Occitanie est une terre de randonnées aux multiples facettes. Pour une longue randonnée pédestre ou une simple escapade en famille, parcourez la multitude de sentiers qui sillonnent les reliefs depuis des millénaires. Arpentez les Cévennes et hautes montagnes Pyrénéennes, qui font de cette belle région, un paradis du randonneur.

D'autres idées d'activités

- Découvrir les vins doux naturels du Languedoc-Roussillon

- Visiter le domaine Grand Guilhem

- Passer un week-end initiation à la dégustation des vins du Languedoc-Roussillon

- Visitez aussi les incontournables de la région en découvrant toutes nos idées de visites. De la cité médiévale de Carcassonne au pic du Canigou, en passant par l’abbaye de Fontfroide, la région dispose d’un patrimoine naturel et historique exceptionnel.

Les principaux chiffres du tourisme en Languedoc-Roussillon

• 45 chefs étoilés (deux établissements 3* et cinq établissements 2*), 76 "bibs Michelin", 272 "Assiettes Michelin"
• 38 stations de montagne
• 2 parcs nationaux, 1 parc naturel marin, 6 parcs naturels régionaux
• 28 ports maritimes
• 30 stations thermales
• Plus de 100 domaines ouverts à l’œnotourisme
• 27 376 km2, 5 départements et 1545 communes
• 19 546 km de routes