La classification des Crus Bourgeois est une distinction des vins de Bordeaux et plus précisément ceux du Médoc depuis 1932. Elle permet à des vins de qualité d’acquérir une certaine reconnaissance, lorsque la classification des Grands Crus Classés de 1855 est hors de portée.
Le terme « Cru Bourgeois » est issu de l’ancienne classification datant du XIXème siècle qui distinguait, au sein des vins du Médoc, les « Crus Bourgeois », les « Crus artisans » et les « Crus paysans » selon le statut social du vigneron. Depuis 1855 et le classement des Grands Crus Classés, beaucoup de propriétaires récoltants considéraient que cette dernière distinction ne reflétait pas assez bien les vignobles du Médoc. Ces producteurs et négociants ont alors proposé en 1932 une nouvelle distinction appelée « Cru Bourgeois » qui pouvait être facultativement apposée sur les bouteilles récompensées. Ce n’est qu’en 1978 que l’État français reconnaît officiellement ce classement qui a depuis été réactualisé en 2003 et est devenu « Le Classement officiel des Crus Bourgeois » portant sur huit appellations du Médoc. Certains de nos partenaires sont classés « Crus Bourgeois » depuis 1932, comme le Château du Taillan.
Le classement de 2003 distingue les « Crus Bourgeois exceptionnels » des « Crus Bourgeois Supérieurs » selon la répartition suivante :
– 151 propriétés sont classées « Crus Bourgeois »
– 87 d’entre elles sont distinguées « Crus Bourgeois supérieurs »
– Seulement 9 propriétés ont obtenu la distinction la plus haute, à savoir « Crus Bourgeois exceptionnels ».
La sélection officielle 2010 des Crus Bourgeois a été publiée en septembre 2012 et regroupe 260 domaines jugés sur leur millésime 2010. Celle de 2011 quant à elle a été rendue publique en septembre 2013 et regroupe 256 domaines soit environ 30% de la production du Médoc.
La distinction suit un parcours en trois étapes.
La première permet de sélectionner les exploitations éligibles. La possibilité de devenir « Cru Bourgeois » est ouverte à tout cru du Médoc provenant de l’une des huit AOC du Médoc. La visite de l’exploitation se fait par une personne contrôlant un certain nombre de critères, notamment au niveau de la vinification. Ce n’est qu’une fois son éligibilité acquise que l’exploitant peut soumettre son vin à la dégustation de reconnaissance d’un « Cru Bourgeois ».
La deuxième étape consiste à vérifier que le niveau qualitatif minimal soit atteint pour prétendre à la distinction. Les vins sont sélectionnés au hasard puis répartis entre plusieurs panels pour être dégustés et classés. Au final, une note tenue secrète est attribuée et permettra de déterminer la barre minimale que chaque cru devra dépasser à la dégustation.
Troisième et dernière étape : la dégustation ! Chaque dégustateur déguste anonymement et seul les échantillons de vins. L’attribution de la mention « Cru Bourgeois » est basée sur la moyenne des notes de chaque dégustateur, qui doit être égale ou supérieure à la note attribuée par le panel au cours de la deuxième étape.
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