Avant de prévoir votre week-end œnologique dans les vignobles, vous vous demandez surement quelle est la meilleure saison pour partir ? La vigne vit toute l’année, chaque mois vous pourrez l’observer à un stade différent de son cycle phénologique. Le vignoble change donc d’apparence toute l’année, mais c’est entre mai et octobre qu’il est le plus beau !
Au printemps, la nature se réveille et les premiers bourgeons apparaissent, laissant sortir quelques petites feuilles délicatement rosées. Quelques coquelicots, marguerite et bouton d’or poussent entre les vignes, la couleur revient dans le vignoble et le vin de la cuvée de l’année précédente sort tout juste des chais. Le temps redevient clément et l’affluence n’est pas encore à son comble dans le vignoble !
En juin, les fleurs de vigne sont présentes. A vous de les chercher entre les feuilles ! Puis les raisins grossissent et changent de couleur au mois d’août, c’est la véraison. A partir de ce moment, les grappes entament leur maturation. L’été est la haute saison des visites dans les vignobles.
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Septembre à octobre est la période la plus connue de la vigne : les vendanges ! C’est le stade final de l’année de la vigne, on en récolte alors les fruits avant de le transformer en vin. C’est une belle saison pour se rendre dans le vignoble mais de nombreux domaines se ferment alors au public pour pouvoir vendanger jours et nuits.
Le vignoble revêt ensuite doucement sa parure d’automne, les feuilles deviennent à la fois jaune, rouge, orange ! Des champignons ornent les rangs de vigne. Les feuilles finissent par tomber, le vignoble est à nu, ne laissant apparaitre que les ceps.
L’hiver, le froid et le givre donnent un éclat bleuté au vignoble, les branches sont brillantes et parfois recouvertes de blanc par la neige.
Tel un caméléon le vignoble change d’apparence tout au long de l’année, à vous de choisir votre moment préféré pour votre séjour œnologique !
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