Découverte de l’art de la tonnellerie en Bourgogne

Accueillis à la Maison Prosper Maufoux par Pascale, maîtresse de maison absolument divine et chaleureuse, dîner au restaurant le restaurant Le Terroir avec un service digne d'un gastro, visite tres instructive des vignes avec la maison Olivier Leflaive, dégustation Au Domaine DEBRAY... Au delà de la qualité des prestations, nous avons fait des rencontres humaines inoubliables. Ce week end fut enrichissant à souhait. Merci Vinotrip
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 5/5)

Un ensemble de hautes prestations en commençant par la Maison Olivier Leflaive, une table d'hôtes et une superbe dégustation !!! Une chambre d'hôtes chez Prosper Maufoux nettement supérieure à un hôtel 3 étoiles !!! Et pour finir un passage au Domaine Debray avec un accueil très professionnel. Un séjour totalement réussi à conseiller vivement !
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 5/5)

Bravo pour ce cadeau qui nous apporte beaucoup de connaissances et de bonheur.
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 5/5)

Séjour très bien organisé par VINOTRIP. Très bon accueil et que de vins dégustés, tous aussi bons les uns que les autres ! Les repas étaient vraiment parfaits, de la haute gastronomie. Séjour inoubliable.
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 5/5)

séjour très instructif, ambiance sympa. très bonne organisation, partout un très bon accueil. très belle découverte.
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 4/5)

Séjour très intéressant et instructif, avec de très bons accueils. Ambiance très sympa. Beaucoup de passion dans ce métier, surtout sur Santenay, chambre et restaurant, et dans la petite cave de Beaune....qui a retenue toute notre attention. Très beau séjour. Merci à Vinotrip pour l'organisation....
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 5/5)

Séjour 21 et 22 juillet 2016
Malgré des modifications par rapport au programme initial, nous avons été parfaitement accueillis à tous les rendez-vous. Un séjour trop court!!!!!
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 4/5)

Bel itinéraire. Superbe accueil partout. Organisation au top. Rien à redire sauf une envie de recommencer
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 5/5)

Un cadeau qui m'a laissé au départ un peu dubitative mais au bout du compte un excellent séjour à tous les niveaux, que ce soit sur la forme et le fond.
Au delà de la qualité des prestations, nous avons fait des recontres humaines enrichissantes et appris beaucoup de choses. Vinotrip a une excellente réputation auprès de tous les prestataires que nous avons rencontré.
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 5/5)

Formule très sympa. Des passionnés qui donnent envie. Nous avons beaucoup appris.
La maison Prosper Maufoux, que nous avons eu pour nous seuls, est magnifique.
Une jolie parenthèse en Bourgogne.
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 5/5)

Nous avons passé un super week-end. L'organisation et le choix des différentes visites et logement étaient top! Je recommande vivement!!!
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 5/5)

J'ai offert ce séjour à mes parents, ils en sont revenus ravis !!! Des vins excellents, des repas originaux et raffinés, des visites très instructives et surtout un personnel très à l'écoute et qui maitrise parfaitement le sujet du séjour et chambre d'hôtel très apprécié. Bref, ils sont prêts à repartir !!! Je te tiens également à féliciter le service clientèle, toujours agréable et à disposition, ca change de toutes les 'hotlines' où le bonjour est en option...
Très bon rapport qualité/prix, oubliez les "smart box", faite appel à Vinotrip !
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 5/5)

Excellente variété d'activités.

Maison Olivier LEFLAIVE : Visite des Vignes très intéressante.
Visite de la cave . Grande disponibilité de nos différents interlocuteurs. Bonnes explications sur la Vinification. Déjeuner avec dégustation de (6) vins . Excellent repas. Grande qualité des vins.

Visite de la Cave du Domaine DEBRAY à BEAUNE avec le Maître de Chais . Accueil très chaleureux. Bonne complémentarité avec la première visite. Nos questions deviennent plus techniques. ....

Maison PROSPER MAUFOUX à SANTENAY. Excellent accueil. Découverte des caves du "Château"( du XV ème siècle). Dégustation de 8 Vins ( 4 Blancs, 4 Rouges) de haute qualité. Les Chambres sont grandioses. Le petit déjeuner est génial. La Maîtresse de maison est divine.

Dîner au Restaurant "Le Terroir" (Situé sur la même place) Excellente table.

Découverte de la Tonnellerie. Accueil extrêmement chaleureux. Beaucoup de disponibilité. La visite dure près de 3 heures. Grand professionnalisme de Frédéric GILLET. Nous avons même "fabriqué" notre propre tonneau.. Une matinée exceptionnelle.

Visite du Château de CORTON ANDRE à ALOXE CORTON. Château magnifique. Bonne visite (libre) des caves. Excellente dégustation.

Super périple. Bonne découverte de la BOURGOGNE.

De merveilleux souvenirs.

Excellente Organisation. Excellent choix des "acteurs"sélectionnés.

A recommander.
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 5/5)

Nous avons passé le dernier week end d'Avril en terre bourguignone. malgre un temps capricieux, ce fut une super experience. Arrivés la veille (chambre d'hote reservée en direct a Meursault - Les Ecureuils, hote agreable et bien placé au calme), nous avons demarrés par la visite des vignes d'Olivier Leflaive a Puligny-Montrachet. Super moment, tres instructif pour tout comprendre entre les vignes, avec explications et anectotes tres pedagogiques de Regis, sommelier / animateur du domaine. La degustation comparée/ dejeuner est parfaite, nous etions au calme dans un petit salon, et pouvions echanger entre nous et avec Regis de facon decontractée et ludique. Beau crescendo dans la gamme du domaine. Passage à la propriété familiale Buffet a Volnay, acceuil sympathique dans les caves et degustation verticale d'un Volnay 1er cru au fort potentiel (mais à attendre en cave qq année). Periple entre les vignes vers Santenay à la maison Proper Maufoux (superbe cave au rez de chaussé), acceuil sympa avec une bouteille de Montrachet 1er cru a finir a l'apero dans notre luxueuse chambre confortable et SUPER calme. Diner a l'Oeillette, tres bon mais service un peu lent. Petit dej gargantuesque à la maison Maufoux. Enfin, degustation au magnifique chateau d'Aloxe Corton, ou malgré l'absence de visite du chateau, nous avons passé un bon moment convivial avec un jeune sommelier du domaine qui nous a fait gouter une tres large pallette des rouges (dont Clos vougeot 2009 magnifique), avec bonne humeur et disponibilité. Nous avons fini par une balade dans les vignes sur les hauteurs d'Aloxe Corton, entre parcelle de Corton Charlemagne et de 1er cru d'Aloxe Corton, ou les differences de sols et de cepages se font en moins d'1 metre!
Bref, super week end de decouverte. On rentre avec une bonne connaissance de base des vins bourguignons, en retenant que toutes les personnes rencontrées furent incroyablement acceuillantes et souriantes. On reviendra!
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 5/5)

Notre séjour a été très très agréable. La visite des vignes et de la cave De Olivier Leflaive a été très instructive, aussi bien sur la culture de la vigne, les caractéristiques du sol et la vinification. Le choix des 6 vins à déguster lors du repas et le repas était très équilibré et très agréable pour les papilles. Les Pulligny Monrachet et le Volnay étaient excellent. Ensuite, la rencontre avec Stéphane Cholet, entre chevaux et vin, était un moment d'échange fort sympathique. Notre journée c'est terminée au restaurant le terroir, très bon table autour d'un très bon Santenay. La maison Prosper Maufoux nous a offert un "gite" très agréable, comme la table du petit déjeuner. Ensuite le cours de tonnellerie était là aussi très instructif pour comprendre l'importance des fûts dans la vinification et ce travail millénaire. Enfin la dégustation A Beaunes dans la maison Debray était très formatrice et nous avons pu apprécier de très grands vins et en particulier deux grands crus.
Mais nous avons surtout apprécier l'accueil et les moments d'échanges avec les différentes personnes que nous avons rencontrées qui nous ont fait apprécier l'amour de leur métier autour du vin et de leur région.
Nous recommandons très fortement ce séjour.
Nadine et Gérard Mandran

(Santenay - Week-end œnologique - Note : /5)

Très bon séjour, très convivial, nous avons beaucoup appris sur le travail de la vigne et le métier de vigneron.
Les "intervenants" choisis pas Vinotrip étaient tous des passionnés qui aiment échanger sur leur métier.
Bonne communication avec les créateurs du séjours qui ont su s'adapter à nos demandes.
Bilan très positif
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 5/5)

Très bien organisé. Bonne diversité dans les activités : différentes dégustations, art de la tonnellerie, repas dégustation. Très bonne expérience qui nous donne envie de revenir en Bourgogne!! Les vignerons rencontrés sont très accueillants et nous font vivre leur passion
Je conseille fortement.
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 5/5)

Nous avons apprécié l'organisation par Vinotrip, tout est bien réglé et adapté avant le départ même en cas de modifications imprévues, bonne réactivité pour le lien avec les partenaires.
Accueil et services de qualité, tout en restant simples dans les rapports.L'animation tonnellerie est ludique et très complète, beaucoup de convivialité chez chaque intervenant. La rencontre avec les vignerons est très intéressante.Excellent séjour.
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 4/5)

Séjour très agréable, nous avons appris beaucoup sur les vins, leur fabrication et leur dégustation. Les vignerons ont tous été très chaleureux avec une mention spéciale pour le tonnelier qui nous a initiés à la fabrication de tonneaux avec passion, ainsi qu'à son acolyte qui nous a fait visiter sa cave et goûter ses vins avec bonhomie et simplicité. Merci.
(Santenay - Week-end œnologique - Note : 4/5)