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Histoire du Château Lastours
Situé entre Albi, Toulouse et Montauban, le Château Lastours est une propriété familiale historique au cœur de l’appellation Gaillac. Des archives datant de 1579 attestent déjà de la présence de la famille Faramond sur le domaine, témoignant d’une longue tradition viticole.
À proximité de la rivière Tarn, le vignoble s’étend aujourd’hui sur 60 hectares autour de la propriété. Héritier de l’histoire viticole de la région, marquée notamment par les Moines Bénédictins de l’Abbaye Saint-Michel de Gaillac et les Comtes de Toulouse, le domaine bénéficie d’un terroir graveleux et siliceux qui apporte équilibre et finesse à des vins d’une élégante complexité.
Aujourd’hui, Louis de Faramond, la dernière génération de cette lignée familiale, poursuit cette aventure familiale entouré d’une équipe jeune et dynamique, avec la volonté de concilier tradition, modernité et convivialité dans ce lieu chargé d’histoire.
Dégustez les vins du Château Lastours
Séjour Gaillac
3 jours / 2 nuits à partir de 235 € /p.
Avis des voyageurs
- Château Lastours
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Les vins du domaine
Que vous soyez amateur de vins rouges, blancs, rosés, de bulles ou moelleux, le vignoble du Château Lastours saura satisfaire toutes les envies.
Louis de Faramond perpétue l’héritage familial en cultivant des cépages historiques de la région, tels que le Braucol, le Loin-de-l’Œil, le Mauzac ou le Duras. Il cultive également des cépages du Sud, comme la Syrah ou le Sauvignon, particulièrement adaptés aux sols graveleux du domaine.
Chaque année, tout l’art de la vinification et de l’assemblage consiste à trouver l’équilibre entre ces cépages afin de créer des vins harmonieux, fidèles au style et à l’identité du Château Lastours.
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Visite et dégustation
Votre arrivée au Château Lastours se fait par une majestueuse allée de platanes, bordée de parcelles de vignes qui entourent la propriété.
Partagez un moment convivial, mêlant histoire et découverte œnologique, au cœur de ce lieu chargé de patrimoine. Vous pourrez découvrir l’évolution du domaine à travers les siècles, admirer les jardins à la française ainsi que le pigeonnier du XVIIème siècle.
La visite se poursuit dans la fraîcheur de la cave, où les étapes de l’élaboration des vins, du raisin à la bouteille vous seront présentées, avant de terminer par une dégustation.