Matinée Truffe et Vin

Dégustation truffe et vin en Ardèche

Demi-journée 45 €/pers.

Matinée Truffe et Vin

  • Visite de la trufficulture et démonstration de cavage
  • Visite du domaine viticole
  • Dégustation autour du vin et de la truffe
  • 2 formules au choix (avec ou sans déjeuner)
  • GastronomieGastronomie

Le programme détaillé de votre séjour

  • Truffe - Ardèche

    Matinée truffe et vin dans le nord de l'Ardèche

    Dans le nord de l'Ardèche, dans le village de Serrières, vivez une matinée de découverte des deux produits d'exception  : le vin et la truffe.
    Le trufficulteur Didier Roche (propriétaire de 3 hectares de chênes truffiers) et le domaine viticole Boissonnet (propriété familiale de 15 hectares en Saint-Joseph, Condrieu et vins IGP) s'associent pour vous faire partager leurs passions et savoirs faire.
    Deux formules s'offrent à vous !
  • Dégustation de vin à la propriété - Ardèche - Rhône

    Formule Découverte

    10h00 - Départ depuis le centre du village de Serrières pour la visite des chênes truffiers

    • Visite de la trufficulture avec les explications du trufficulteur
    • Démonstration de cavage avec le chien (suivant les conditions météos)

    11h30 - Retour dans le village pour la visite du Domaine Boissonnet

    • Visite des caves voûtées et explications du vigneron
    • Dégustation des vins accompagné de beurre truffé

    12h30 - Fin de la visite

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    Prix par personne : 45€
    L'atelier truffe et vin est disponible entre le 15 novembre 2018 et le 15 février 2019
  • Découverte vin et truffe

    Formule Gourmande (avec déjeuner autour de la truffe)

    10h00 - Départ depuis le centre du village de Serrières pour la visite des chênes truffiers

    • Visite de la trufficulture avec les explications du trufficulteur
    • Démonstration de cavage avec le chien (suivant les conditions météos)

    11h30 - Retour dans le village pour la visite du Domaine Boissonnet

    • Visite des caves voûtées et explications du vigneron
    • Dégustation des vins accompagné de beurre truffé

    12h30 - Repas autour de la truffe melanosporum en accord mets et vins

    • Brouillade d’oeufs aux truffes
    • Risotto aux truffes avec un émincé de volailles
    • Brie aux truffes
    • Dessert

    14h00 - Fin du repas et de la visite

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    Prix par personne : 75€
    La formule gourmande est disponible aux dates suivantes :
    Samedi 8 décembre 2018
    Samedi 22 décembre 2018
    Samedi 19 janvier 2019 (complet)
    Samedi 2 février 2019 (complet)
    Samedi 16 février 2019 (complet)

Les châteaux et les domaines...

  • Domaine Boissonnet

    Domaine familiale depuis 3 générations, le domaine Boissonnet regroupe 12 hectares en Saint-Joseph, Confdrieu et vins IGP...

    En savoir plus sur notre partenaire Domaine Boissonnet

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