Your wine trip program
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Appointment with the truffle grower and digging demonstration
- At 11 a.m., you will be welcomed by Thierry or Nicolas who will explain everything about the truffle sector, from its harvest to its marketing, including the development of truffle products of their brand (L'Or des Valois).
- They will accompany you in the showroom to comment on the natural cycle of the truffle and answer all your questions.
- Head to the park for the digging demonstration with Julio the dog.
- Back on the terrace or in the dining room for an all-truffle lunch!
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Gourmet lunch around Burgundy truffles
- Amuse bouche - Butter Toast with Burgundy truffle and a glass of crémant.
- Starter - Black truffle "pâté en croute" with salad and seasonal raw vegetables, truffle vinaigrette.
- Dish - Ballottine of cod on a bed of sunny side vegetables in brunoise and onion confit, topped with a creamy Burgundy truffle sauce. Accompanied by risotto with parmesan cream.
- Cheese - 3 truffle cheeses.
- Dessert - The experience continues!
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Visit and tastings at the Montmain estate
- Cellars tour and explanations of the winemaker at the Montmain wine estate, a family property of 30 hectares (Hautes Côtes de Nuits, Burgundy Aligoté and Coteaux Bourguignons).
- Tasting of 6 wines.
- End of the day around 5 p.m.
Exclusively on Monday, Thursday, Friday and Saturday
Options you can add to your trip
Options to your day around the Burgundy truffle (selection on the booking form)
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Reviews...
PARFAIT
La présentation de Nicolas et la dégustation autour de la truffe sont tout simplement exceptionnelles. Le repas autour de la truffe était d'une qualité remarquable. Nous avons particulièrement apprécié la simplicité et la proximité avec les clients, qui étaient à la juste distance. L'organisation par le site était parfaite. Cela fait du bien de voir des professionnels réactifs et compétents.
Arnaud & Angélique
(Wine and Truffle day in Burgundy - Note : 5/5)
MAGNIFIQUE
Nous avons passé un super moment à la Maison de la Truffe . Nicolas nous a reçu avec sa chienne Taïga, il nous a expliqué tout ce qu’il y avait à savoir sur la truffe de sa naissance à la récolte. Le + bluffant la démonstration de Taiga à la recherche des truffes. Nous avons ensuite dégusté un repas tout à base de truffe. Un remerciement spécial à Delphine qui a adapté mon plat. Je conseille fortement cette adresse.
Nous avons ensuite effectué une dégustation au domaine de Montmain où nous avons été reçu par Gwen. Il nous a vraiment partagé sa passion pour le vin. La visite a été très instructive. Nous avons dégusté des vins rouges et des vins blancs de différents millésimes avec toutes les informations nécessaires à la dégustation.
Je recommande fortement également.
(Wine and Truffle day in Burgundy - Note : 5/5)
Journée d'excellence
Avec ma femme nous avons été comblés par l'immersion proposée lors de ces deux visites. Le matin nous avons été pleinement accueillis par Nicolas et Taïga qui ont su régaler nos sens. Puis Gwenaël nous a fait découvrir un très beau domaine et d'excellents vins ; nous avons eu la chance de rencontrer le patron des lieux qui est fort sympathique et très humain. A bientôt pour de nouvelles dégustations
(Wine and Truffle day in Burgundy - Note : 5/5)
A faire
Très bonne adresse à la trufferie ! Nicolas nous a transmis sa passion et surtout sa bonne humeur !!! Riche en conseils et en explications toute la matinée. Félicitations à lui et à sa petite chienne pour avoir trouvé 5 truffes en peu de temps. Bluffant. Un repas gastronomique pour midi autour de la truffe.
A suivi dans l'après midi La dégustation de vins au domaine de Montmain.
C'est fou que 2 parcelles voisines peuvent donner 2 vins totalement différents suivant l'ensoleillement. Et encore plus d'une année à l'autre.
Tres grandes variétés a déguster également.
Séjour idéale en amoureux
(Wine and Truffle day in Burgundy - Note : 5/5)
SUPERBE JOURNEE
Une journée inoubliable à la Maison de la Truffe ! Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par Gaia, la chienne extraordinaire, qui nous a guidés à travers les bois, à la recherche de ces précieuses "bouboules" joyaux de la gastronomie : les truffes. Tout cela sous la direction passionnée de Nicolas, un véritable expert en la matière. La passion de Nicolas pour les truffes était palpable à chaque instant, et il a su nous transmettre son amour pour cet ingrédient précieux, partageant son savoir-faire et ses anecdotes. Après cette aventure, nous avons eu le plaisir de déguster un repas préparé autour de la truffe. Et comme si cela ne suffisait pas, nous avons ensuite été conviés à une visite et une dégustation de vins, complétant parfaitement cette journée déjà mémorable.
Je recommande vivement cette journée à la Maison de la Truffe à tous les amateurs de gastronomie et de découvertes. C'est bien plus qu'une simple visite, c'est une immersion totale dans le monde envoûtant de la truffe, orchestrée par des passionnés dévoués. Une expérience à vivre absolument !
(Wine and Truffle day in Burgundy - Note : 5/5)