Chateau Montana

Route de Saint-Jean-Laseille, 66300 Banyuls-dels-Aspres

  • Histoire du Château Montana

    Le Château Montana est situé entre mer et montagne, au sud du Roussillon près de Perpignan.

    Le domaine, repris en 1996 par Patrick Saurel, propriétaire et vigneron passionné, produit des vins blancs, rosés et rouges ainsi que des vins doux naturels, tradition du Roussillon.

    Le château possède également deux gîtes très cosy ainsi qu’un écomusée regroupant les outils et objets utilisés par les anciens, véritable mémoire vivante de leur travail, sur 200m².

  • Les vins du Château Montana

    L’encépagement du vignoble, adapté aux terroirs, permet de produire des vins de pays et des vins d’Appellation d’Origine de grande qualité. Dans leurs nouveaux chais, construits entre 2003 et 2005, tradition et modernité se mêlent. Leur exigence est permanente, tant au niveau de la conduite des vignes, du respect de l’environnement que de la vinification et de l’élevage de leurs différentes cuvées.

    Découvrez deux des cuvées de la propriété, dont nous parle Patrick Saurel :
    La première cuvée, Silencio, est une AOC Côtes du Roussillon rouges, produite sur les sols argilo-calcaires de la propriété. Composée à 60% de Syrah, 20% de Carignan et 20% de Grenache Noir, cette magnifique cuvée est dotée d’une robe profonde, d’un nez complexe. En bouche, on perçoit des notes de fruits rouges et des nuances vanillées.
    L’Astre Blanc, autre cuvée du domaine, est un vin de pays des Côtes Catalanes blanc, idéale pour redécouvrir le grenache, cépage typiquement méditerranéen. Une cuvée issue de vieilles vignes à petits rendements, pour un encépagement à 90% de Grenache blanc et 10% de Grenache Gris. Le vin est gras, équilibré et minéral.

  • Oenotourisme à la propriété

    Lors de sa restructuration, les propriétaires ont développé plusieurs activités oenotouristiques au domaine. Ils réalisent toute l’année des visites commentées de leurs chais de vinification et d’élevage ainsi que des initiations ou perfectionnements à la dégustation.
    Ils peuvent, à la demande, organiser un buffet, un repas à table, soit dans le parc soit dans les chais en fonction de la saison. Par ailleurs, les alentours sont riches en lieux de promenade, de randonnée, en chapelles, églises et autres monuments historiques, datant de la période des guerres entre français et espagnols.

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Avis sur le château

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