Weekend to offer Champagne

Malgré un changement d'établissement très bon séjour avec visite instructive de la maison de champagne de Castellane dîner chez Max excellent et hôtel sympa avec un très bel accueil
(Discover the Champagne region - Note : 5/5)

Bonne organisation avec la complicité très bienveillante de Adeline MARTIN et Gwendoline. Accueil au domaine et contact très chaleureux. Visite des chais intéressante et dégustation argumentée appréciable. Suite très confortable et petit déjeuner très complet.
Repas du Bistrot 7 de très bonne qualité. Et visite Chez De Castellane apportant un éclairage historique fort à propos.
Donc deux jours très agréables grâce aux attentions et disponibilité de chacun de nos hôtes.
(Discover the Champagne region - Note : 5/5)

Quelle visite instructive chez Philippe Martin par une passionnée...et nous avons l'impression de discuter avec une amie...le restaurant chez Max et le logement ont prolongé ces instants de plaisir...nous ne pouvons que vous recommander ce séjour
(Discover the Champagne region - Note : 5/5)

Accueil chaleureux, visite du domaine intéressante avec une personne très souriante et passionnée. Chambre spacieuse, calme et très agréable. Dîner au restaurant le 7 très bon, personnel charmant et très professionnel. Petit déjeuner au domaine copieux dans le salon superbe. La visite au domaine Castellane très instructive avec un jeune homme très compétent.
Séjour à recommander sans hésitation.
Top !
(Discover the Champagne region - Note : 5/5)

Ce séjour nous a été offert par nos maris pour un week-end évasion entre copine. La plus belle idée de 2022!!! Un moment hors du temps, soleil, champagne, promenade, visite, tout était parfait. Le domaine Philippe Martin est superbe, la chambre également, l’accueil est à la hauteur de l’élégance de cette demeure. Très bon petit déjeuner, vraiment rien a dire, une maison d’hôte digne de ce nom avec une superbe terrasse. Le repas au Bistro 7 était bon, beaucoup de bruit dans le restaurant mais c’était très correct et le serveur très sympa. La visite chez De Castellane était très bien également. Petit bonus avant notre arrivée nous avons été visité l’avenue de Champagne et les caves Moet et Chandon a 5minutes de la maison d’hôte c’était génial. Un week-end parfait, très bien géré et organisé par VinoTrip. A refaire!
(Discover the Champagne region - Note : 5/5)

Accueil très chaleureux chez Philippe Martin, visite de la cave très agréable avec une charmante jeune fille. La suite parfaite et petit déjeuner copieux. Bon repas au bistrot le 7 malgré une déco un peu kitch. Je recommande le séjour nous avons appris beaucoup de choses grâce à nos guides .
(Discover the Champagne region - Note : 5/5)

Très bon accueil au domaine MARTIN. Très belle chambre. Petit-déjeuner copieux. Dîner excellent au Bistrot le 7 à Épernay. Belle visite des caves DE CASTELLANE. Je recommande !!
(Discover the Champagne region - Note : 5/5)

Une charmante jeune fille en master nous a fait découvrir la maison Martin. Cette visite a été ponctuée par une excellente dégustation dont nous avons ramené quelques souvenirs. Le repas au Bistrot le 7 était parfait et la visite des caves Pommery surprenante. Nous avons fortement apprécié tous ces moments comme toujours trop courts.
(Discover the Champagne region - Note : 5/5)

Au domaine Philippe Martin, nous avons été très bien accueillies par une charmante jeune fille en étude. La visite de la cave était très instructive et la dégustation parfaite !
Nous recommandons ce type de séjour pour 2 personnes, dans une suite au sein même du domaine, à vivre !
(Discover the Champagne region - Note : 5/5)

Super week-end, parfaitement bien organisé. L'accueil au domaine Philippe Martin, la visite, la dégustation et l'hébergement étaient chaleureux et très sympathiques. Le diner au Bistrot le 7 était très bon et très chaleureux. La visite du Domaine Castellane était également super et très intéressante.

Je recommande !
(Discover the Champagne region - Note : 5/5)

Super weekend avec des gens aimables à toutes les prestations et surtout dépaysant. Merci.
(Discover the Champagne region - Note : 5/5)

Tout a commencé à Cumieres. Le rdv à 16h est parfait pour ceux qui, comme nous, avaient de la route à faire. L'accueil au domaine Philippe Martin était très chaleureux. La petite suite que nous avions convenait parfaitement pour la nuitée. La visite était complète, riche en informations, très plaisante avec la personne dynamique qui nous l'a présentée. La dégustation de différents champagnes permettait vraiment de comprendre les nuances expliquées précédemment. Le cadre était très joli, propre, convivial et calme.
Le repas au restaurant était bien, la quantité suffisante et les plats sont variés (viande, poisson, poulpe même !) dans un cadre tranquille.
En rentrant nous avons pu profiter encore du bar à champagne du domaine et du jardin by night.
Le petit déjeuner était copieux, avec un service toujours chaleureux et bienveillant. Nous avons également pu acheter du champagne sur place.
La visite de Castellane était très bien, mais heureusement que la veille on nous avait parlé plus en détail de la fabrication, car c'était moins précis. En revanche la visite de la cave sous terraine était impressionnante. La dégustation de la petite coupe a été appréciée et permettait le comparatif avec le domaine de la veille (quantité industrielle vs local).
Finir vers 12h30 nous a permis de visiter encore les alentours avant de rentrer.
Merci aux employés des domaines pour leur accueil et leur gentillesse. Ce week end découverte était très intéressant et nous en garderons un bon souvenir ! Au plaisir d'y retourner !!!
(Discover the Champagne region - Note : 5/5)

Très bien organisé, accueil chaleureux partout, belles visites
Je recommande sans modération!!!
Véronique L juin 2021
(Discover the Champagne region - Note : 4/5)

Excellent Week-end
accueil chaleureux
Diner au top
visite des caves avec plein d'explications
SUPER SUPER
Nous reviendrons
(Discover the Champagne region - Note : 4/5)

Rdv Dans la maison Philippe MARTIN à Cumières pour 16 h où nous avons été très bien accueillis mais où nous n'avons pas pu visiter les caves puisque pendant 3 jours c'était le travail de décantation et de mise en bouteilles.
Sinon la chambre ou plutôt la suite était très confortable. La nuit très reposante puisque seulement 3 chambres dans cette très belle maison d'hôtes tenue par la 7ème génération.
Le soir, difficile de trouver le restaurant à Epernay "le bistrot 7" car l'hôtel restaurant s'appelle en réalité "Les Berceaux". Nous avons tourné 2/3 fois avant de pouvoir enfin nous attabler et déguster un très bon repas où nous avions le choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Boissons à notre charge représentant pratiquement le prix d'un menu (ils se rattrapent là-dessus).
Le lendemain matin, petit déjeuner copieux et connaissance des propriétaires très sympas.
Nous nous sommes promis de revenir visiter
+ de jolis endroits et peut-être visiter les vignes en 2 CV à réserver au moins 3 jours avant.
Puis, départ pour la visite des caves Castellane vraiment très intéressante mais en 1 heure pas possible de monter à la tour car fermeture à midi. Dégustation d'une coupe de champagne.
Dans l'ensemble nous sommes très satisfaits de ces 2 demies journées qui nous ont été offertes par des amis.
Donc séjour à recommander.
(Discover the Champagne region - Note : 4/5)

Superbe we en Champagne !
TB accueillis à Hautvillers chez Desruets, la visite de l'installation de cet artisan champenois et surtout les commentaires donnés par la dame de la maison ont été très détaillés. La dégustation de son champagne ensuite s'est révélée être une belle découverte, particulièrement le champagne sans sucres ajoutés. Excellent ! Puis direction Ay, au Clos St Georges. Une maison d'hôte superbe, un cadre magnifique, des chambres impeccables, une cuisine tradi sur mesure, excellente et à base de produits du jour, un petit déjeuner copieux le lendemain matin. Rien à redire, vraiment. Que des compliments. Une excellente adresse avec en plus la sympathie et le très bon accueil des propriétaires , dont monsieur est aussi le chef cuisinier.
A faire : le grand tour à pied dans les rues du patelin et en bordure des vignobles Deutz, Bollinger, Ayala... des paysages, des vignes à perte de vue, de la sérénité et du bon air. Dépaysement total assuré...
Dimanche matin rdv chez De Castellane à Eperney. Sacrées installations ! De grandes salles de musée, bcp de vieux outils + des tableaux au mur qui expliquent le travail des vignerons. Et puis la tour... 237 en marches en colimaçon... Chaud devant ! Mais une fois au sommet, vue imprenable de tous les environs.
Descente ensuite dans les salles de traitement du vin (la salle des futs en inox et en bois), puis visite des caves (10 - 12 degrés de température ambiante). 6 km de caves qui communiquent avec celles de Mercier. C'est eux qui avaient creusé la craie et cédé ensuite une partie de leurs caves. De Castellane appartient à Laurent Perrier. Dans les caves, 5 millions de bouteilles... Une charmante guide accompagne tout le long : tout est expliqué avec force de détails + démonstration dans les caves de ce qui s'y passe. Certaines parties de caves sont aménagées en musée avec vieux outils, personnages en cire, etc. Formidable ! Puis fin de la visite par la salle de pose des bouchons, étiquettes et mise en cartons. La visite dure 50 mn, mais on ne voit pas le temps passer tellement c'est intéressant. On y apprend énormément de choses. Fin de la visite avec retour dans la salle d’accueil puis dégustation d'un verre de champagne.
C'est véritablement un trip exceptionnel.
(Discover the Champagne region - Note : 5/5)

Nous avons passé un excellent week-end, nous sommes enchantés de vos choix. Un grand merci à Clémence qui nous a reçus au domaine Desruets. A recommander sans hésitation le VIEUX PUITS.
La visite au domaine Castellane a été également agréable.
(Discover the Champagne region - Note : 5/5)