Domaine du Château de la Valette

Histoire du domaine du Château de la Valette

Isabelle et Jean-Pierre Crespin, propriétaires-récoltants depuis 1984, vous invitent à découvrir leur domaine situé en plein cœur du Beaujolais, au pied de la colline de Brouilly. Ils exploitent aujourd'hui à Charentay 14 ha de vignes et produisent différentes appellations, en apportant un soin particulier et constant à l’entretien de leur domaine et à l’élaboration de leurs différentes cuvées, toutes issues du Gamay noir à jus blanc, cépage d’origine très ancienne.

Les vignes d’Isabelle et Jean-Pierre ont une moyenne d’âge de 60 ans. La vinification traditionnelle beaujolaise apporte à leurs vins la typicité propre à cette région. Pour préserver la qualité du raisin, les vendanges sont effectuées manuellement. Les raisins sont triés directement sur la vigne et à l’arrivée au cuvage sur un tapis de tri. Leur vinification reste traditionnelle, la fermentation alcoolique est contrôlée matin et soir, la vendange est refroidie avant pressurage pour mettre en valeur les arômes.

Idées de séjours dans le Beaujolais

Beaujolais

5,0/5 (3 avis)

Séjour en amoureux

Hôtel 4* en amoureux + Spa au cœur des vignes + Dîner gastronomique

2 jours / 1 nuit à partir de 460 € /p.

Beaujolais

4,9/5 (17 avis)

Week-end découverte du Beaujolais

Coffret cadeau + Visite dégustation + Nuit en maison d'hôtes + Table d’hôtes

2 jours / 1 nuit à partir de 145 € /p.

Coup de coeur

Beaujolais

5,0/5 (6 avis)

Week-end vin à Saint-Amour

Cru Saint-Amour + Dégustations grands domaines + Accords mets et vins

2 jours / 1 nuit à partir de 315 € /p.

Beaujolais

4,7/5 (14 avis)

Week-end viticole Brouilly

Crus du Beaujolais + Savoir-faire vigneron + Nuit en maison d’hôtes au vignoble

2 jours / 1 nuit à partir de 200 € /p.

Excellent week-end

Séjour offert par nos enfants. Nous avons apprécié les deux dégustations, chez Steeve Charvet, et au Domaine du Château de la Valette, avec des exploitants passionnés et chaleureux. Des charcuteries et fromages étaient prévus pour accompagner les vins. Accueil très convivial à la chambre d'hôtes La Tour, chambre spacieuse, et repas et petit déjeuner savoureux et copieux. Un excellent séjour.

Daniel B.
Découverte du Beaujolais

Ce coffret offert par nos enfants , nous a permis de découvrir le Beaujolais. Deux superbes dégustations ,chez Steeve Charvet et au Domaine Château de la Valette, où l'accueil a été très chaleureux, ainsi que l'hébergement à " la Tour" à Chiroubles qui était parfait en tout point accueil, table et convivialité. A tel point que nous y avons passé la semaine pour découvrir un peu plus le Beaujolais. José et Patricia

Joseph M.
Merveilleuse découverte de la région beaujolaise...

Nous avons passé un merveilleux séjour. Tout était parfait de l'organisation Vinotrip, aux prestataires, en passant par les restaurants: c'est un sans faute! Vinotrip permet de découvrir un petit bout de région, en alliant bonne gastronomie et dégustation de bon vin (tout en en apprenant plus sur les méthodes de Fabrications). Tout d'abord Steeve nous a transmis sa passion à travers les dégustations de ses vins et les explications des process de fabrication (la période étant idéale pour voir les différentes étapes après la récolte car la récolte de raison venait d'avoir lieu), ensuite nous avons séjourné a La tour, accompagné d'un repas plus que copieux et succulent... Le lendemain belle découverte des vin du château de la Valette et un repas avec une vue incroyable dans les hauteurs au domaine de la Madonne (restaurant qui affiche complet des semaines à l'avance!) BREF c'est une vrai réussite, je recommanderai ce séjour et ne manquerai pas d'en essayer d'autre :-)

Aurélie D.
Belle découverte du Beaujolais

Séjour "Week-end viticole Brouilly". Que ce soit au domaine de Steeve Charvet à Chiroubles ou au domaine du Château de la Valette, nous avons rencontré des vignerons passionnés qui ont à cœur de partager et faire découvrir leur région, leur métier et leurs vins. Les hôtes de "La Tour" sont charmants et aux petits soins pour leurs invités. Chambre spacieuse et confortable, repas fait maison et copieux petit déjeuner. Adresse à recommander! Nous avons terminé notre "trip" par un déjeuner au restaurant "Le Côte de Brouilly", accueil sympathique, cuisine familiale, mais sans réelle plus value au séjour.

Florence B.
Week-end découverte du beaujolais

Très bon accueil dans tous les lieux où nous sommes passés. Nous n'avons pas l'habitude de voyager sous ce format, il s'agissait d'un cadeau. Un peu gêné au départ par les horaires qu'il fallait absolument respecté nous sommes très satisfaits du séjour. Amoureuse du beaujolais depuis toujours j'en ai encore découvert de nouvelles facettes avec des vins d'exception que ce soit au Domaine Steeve Charvet ou au château de la valette. Au Domaine Steeve Charvet, nous avons été reçu par le père qui est très intéressant. Je ne sais pas si l'accompagnement de charcuterie et fromage était prévu en tout cas il y avait un joli plateau. Mais même sans cela nous aurions apprécié la rencontre et les vins. Au Domaine de la Valette nous avons aussi été reçu avec une assiette de fromage et l'exploitante passionnée nous a fait déguster toute sa gamme de vin d'exception. Très bon accueil aussi au gite de la tour, des gens qui savent recevoir et un petit cadeau de produits maison en partant. Une attention qui nous fait très plaisir. Je recommande Vinotrip pour l’organisation parfaite.

Laetitia D.
A la découverte du Beaujolais

S’il y a un territoire qui mérite le déplacement, c’est bien le Beaujolais, et en fin d’octobre, la nature se pare d’un panel de couleurs éclatantes, entre les pierres qui font la qualité du vin, mais aussi la beauté des constructions. Et que dire de l’accueil comme à Chiroubles ou après une initiation de Steeve Charvet, vous ne pouvez qu’aimer ce pays, mais aussi sa gastronomie, car sous le patronyme du Beaujolais, c’est une multitude de vins que l’on peut découvrir. Chardonnay en blanc, Gamay en rouge, la référence, qui se décline sous une multitude d’étiquettes, Brouilly, Chiroubles, Morgon et des châteaux comme La Valette, c’est le paradis avant l’heure, d’autant qu’ils accompagnent parfaitement les viandes, poissons et tant d’autres spécialités culinaires. Il ne faut pas oublier le rosé qui est une heureuse découverte et même effervescent dans certaines productions, ce qui en fait un délicieux apéritif, et ce n’est pas les dames qui diront le contraire. Et que dire de l’accueil comme au gîte de La Tour à Chiroubles où tout est fait pour vous faire aimer ‘leur pays’ sans oublier la table d’hôte de la patronne qui vaut le détour. De la Madone des vignes au Terrasses de Chiroubles sans oublier Beaujeu, la capitale antique du Beaujolais, c’est un pays a arpenter en groupe d’amis ou en couple, car personne n’est exclu de la gastronomie, et il y a tant de choses a découvrir qu’une semaine est à peine suffisante grâce aux bonnes adresses de Vinotrip.

Jean-Pierre D.
Très belle surprise

Super weekend, les prestataires (La Tour de Chiroubles, Domaine Steeve Charvet, Domaine du Chateau de la Valette, restaurant le Cote de Brouilly) ont été choisis avec soin. De belles rencontres et des produits de qualité. Nous conseillons également le site Vinotrip!

Dolores E.
Sejour Beaujolais

Très contents de ce séjour Vinotrip. Cela nous a permis de découvrir cette belle région viticole du Beaujolais. Bonne dégustation chez M Charvet très bonne soirée et nuit au Nid Beaujolais . Bon repas et bon confort et l'accueil est très sympa. Le lendemain nous avons pu découvrir le domaine Château de la Valette. Accueil très sympa et bonne dégustation avec beaucoup d'explications sur leur activité. Puis restaurant le Cote de Brouilly très sympa également. Bon souvenir pour nous deux !

Laurent V.
Excellent séjour

Un week-end entre amis inoubliable pour les 40 ans de mon mari l'accueil et la dégustation au domaine Steve Charvet était au delà de nos attentes super moment. Les hôtes di Nid Beaujolais étaient parfait et la dégustation au domaine du Château de la Valette était aussi très agréable. A refaire

Christelle D.

Les vins du Château de la Valette

Au cours de la dégustation à la propriété, découvrez les différents vins du domaine, du Côte de Brouilly à la Cuvée Viking (vinifiée à l’ancienne) en passant par le Beaujolais rouge, rosé et blanc.
Visite et dégustation au domaine

Isabelle et Jean-Pierre vous accueillent tous les jours sur rendez-vous pour une visite de leur domaine, de leurs vignes et du chai à barrique, suivie d’une dégustation de leurs différentes cuvées dans le caveau de dégustation. Une occasion de découvrir la variété des appellations du Beaujolais.

Domaine du Château de la Valette

Histoire du domaine du Château de la Valette