Domaine Amirault

Les vins du Domaine Amirault

Le domaine Amirault cultive principalement le cépage Cabernet Franc, à partir duquel il produit plusieurs cuvées rouges distinctes, chacune reflétant le terroir, l’âge des vignes et les caractéristiques du millésime.

Les parcelles de Chenin Blanc et de Chardonnay sont quant à elles dédiées à l’élaboration des Crémants de Loire, les fines bulles de la Maison Amirault. Grâce à une agriculture biologique, une conduite du vignoble en biodynamie et des vinifications parcellaires, chaque vin exprime pleinement la singularité de son terroir.

Découverte du domaine : entre vins, jardin des arômes et chai d'oeuvres

Lors de votre visite au domaine, vous pourrez participer à une visite guidée qui vous fera découvrir les subtilités des vins de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Vous comprendrez la manière de travailler du domaine en parcourant les caves, puis profiterez d’une dégustation commentée qui vous aidera à choisir les vins qui vous correspondent.

Vous découvrirez également le jardin des arômes où se mêlent arbustes fruitiers, plantes locales et aromatiques, ainsi que des plantes médicinales utilisées dans les préparations biodynamiques.

En 2020, en collaboration avec Tennch, artiste graffeur professionnel, le domaine a donné naissance à un “Chai d’Œuvres”. Vous pourrez visiter ce chai et admirer, au fil des fresques graffées sur les cuves, “l’Histoire de la vigne au verre” : le cycle de la vigne au rythme des saisons, la philosophie du domaine et les lieux-dits qui comptent pour le domaine.