Les Caves du Père Auguste

Histoire des Caves du Père Auguste

Ce domaine familial a été créé il y a maintenant 6 générations par le Père Auguste.

Celui-ci a creusé les caves lui-même dans le tuffeau il y a 145 ans, puis utilisa les pierres extraites pour construire la maison familiale.

Les vignes surplombent la colline qui abrite maintenant le caveau de dégustation, en toute intimité.

Les vins de la propriété

Les 42 hectares de vignes reliant Civray de Touraine à Chenonceaux permettent de produire une large gamme de vins, blancs, rosés, rouges et fines bulles, en appellations Touraine et Touraine Chenonceaux. Cépages sauvignon et Chenin pour les blancs, cépages Côt, Cabernet France, Gamay et Grolleau pour les rouges et les rosés.

Coup de cœur pour la cuvée de Touraine Chenonceaux blanc, faite de sauvignon élevé sur lies, puis pour la Pastourelle, un rosé frais et doux parfait pour trinquer entre amis.

Les activités oenologiques au domaine

Les caves du Père Auguste vous accueillent pour des visites et dégustations commentées toute l’année et pour une balade ludique dans le vignoble, jusqu’au château de Chenonceau qui borde le domaine. Pour en savoir plus sur ce domaine, retrouvez l'interview d'Adrien GODEAU, vigneron de la sixième génération.