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Histoire et terroir du domaine de la Grézille
Situé à Ambillou-Château, sur la commune de Tuffalun, le Domaine de la Grézille est un domaine familial implanté entre Loire et Layon, au cœur du terroir de l’Anjou Blanc. La vigne y est présente depuis plusieurs siècles, notamment autour de l’ancienne Seigneurie de la Galopinière, témoignant de l’histoire viticole ancienne de ce lieu.
Depuis leur arrivée en 1996, Bruno et Anne Paillocher s’attachent à préserver l’identité du domaine et la richesse de ses terroirs. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 23 hectares et accueille plusieurs cépages emblématiques de la Loire, comme le chenin, le grolleau, le pineau d’Aunis, le cabernet franc et le cabernet sauvignon.
La conduite de la vigne privilégie le respect des sols et de la biodiversité : enherbement, travail du sol, préservation des haies et vinifications naturelles. Cette approche permet d’élaborer des vins authentiques, expressifs et fidèles à leur terroir, entre fraîcheur ligérienne et identité angevine.
Journée et séjour viticole en Anjou
Journée autour d'Angers
1 journée à partir de 110 € /p.
- Coup de coeur
Week-end bio en Anjou
2 jours / 1 nuit à partir de 195 € /p.
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Les vins du domaine
Les cépages cultivés au Domaine de la Grézille sont le Grolleau , Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, le Chenin et un petit nouveau, le Floréal. Vous pourrez déguster des vins rouges, rosés et blancs, des fines bulles ainsi que du jus de raisin. De nombreuses cuvées sont élevées en fût de chêne et élaborées sans sulfites ajoutés.
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Parcours pédagogique et dégustation
Le “sentier des vignes”, parcours balisé et pédagogique de 3 km, permet de découvrir les cépages, les techniques de culture de la vigne, ainsi que le patrimoine local.
La randonnée est ensuite suivie d’une petite dégustation commentée des vins et jus de raisin du domaine.