Domaine Jacquesson

68 Rue du Colonel Fabien, 51530 Dizy

  • Histoire du domaine Jacquesson

    A Dizy près d’Epernay, les frères Chiquet ont réussi à faire de la maison familiale en une trentaine d’années une référence des plus grands amateurs de champagne. La Maison Jacquesson a été créée en 1798, puis racheté par la famille Chiquet en 1974.

    Jean-Hervé et Laurent Chiquet ont très tôt montré leur volonté d’atteindre la très haute qualité. Les champagnes de la maison sont complexes et profonds, issus de leur trentaine d’hectares situés à Avizes, Dizy, Aÿ et Hautvillers ainsi que d’achat de raisins uniquement en premiers et grands crus.

    Retrouvez Jean-Hervé Chiquet vous présenter la Maison Jacquesson.

  • Le Champagne Jacquesson

    Depuis plus de vingt ans, les frères Chiquet prônent les pratiques traditionnalistes et méticuleuses : respect des sols, maîtrise des rendements, quête de maturité de raisins, vinification parcellaire, vinification sous-bois et sur lies…

    Tout cela dans un seul but : révéler la plus sincère expression du terroir.

    La finalité de cet engagement : proposer chaque année le meilleur assemblage possible, sans essayer de masquer les spécificités du millésime, c’est la cuvée 700, un champagne brut non millésimé, « sans année, qui privilégie l’excellence à la régularité ».

    La cuvée 734 est par exemple composée de deux tiers du millésime 2006, la numéro 735, deux tiers de 2007, ... Ces Cuvées 700, emblématiques de la maison, ont un potentiel de vieillissement remarquable.

    Pour l’anecdote, sachez que le vin de la maison était l’un des champagnes favoris de Napoléon 1er… Sans compter que l’invention du muselet en fil de fer n’est autre que l’œuvre d’Adolphe Jacquesson, l’un des ancêtres de la maison.

Visite et dégustation au domaine Jacquesson

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