Domaine Philippe Martin

Histoire du Domaine Philippe Martin

Maison de caractère typiquement champenoise et arborant fièrement les initiales entrelacées « MR » (Martin-Robert) sur son fronton, la Maison 1892 a été édifiée à la toute fin du XIXe siècle dans un souci de gain de place.
La maison d’alors, située de l’autre côté de la rue, au centre du village de Cumières, étant devenue trop exiguë. La famille Martin élaborait déjà ses champagnes depuis plus d’un siècle ! Dans le jardin de l’exploitation trône encore le pressoir de 4 tonnes construit à Cumières en 1927 et témoin de ce passé viticole.

Jusqu’en 1970, l’exploitation n’excède pas les 4,5 hectares. Le rachat de vignes par la suite permet d’étendre le domaine à 10 hectares et d’étoffer la production et la vente de bouteilles, qui passent de 12 000 à 80 000 bouteilles aujourd’hui.

C’est aujourd’hui Adeline Martin qui est à la tête du domaine familial centenaire, sur les pas de son père Philippe Martin.

Week-end dégustation de champagne au domaine

Champagne

4,8/5 (10 avis)

Séjour œnologique Epernay

Hôtel 4* à Epernay + Maisons de champagne et vignerons + Dégustations

2 jours / 1 nuit à partir de 295 € /p.

Coup de coeur

Champagne

4,9/5 (24 avis)

Week-end à offrir - Champagne

Coffret Champagne + Grande maison et domaine familial + Nuit en propriété viticole

2 jours / 1 nuit à partir de 230 € /p.

Champagne

5,0/5 (7 avis)

Week-end d'œnologie - Epernay

Balade en vélo + Tour en Estafette + 3 visites et dégustations

2 jours / 1 nuit à partir de 410 € /p.

Génial

Une super escapade: l'accueil et la gentillesse des équipes de la Cave Philippe Martin, le POD en lui-même et son super jacuzzi (propre et qui fonctionne parfaitement), la dégustation bien sûr, et le PDJ bref, tout s'est super bien passé et nous avons été très bien reçus. Le lendemain idem au Clos, accueil fort sympathique, super visite guidée de la cave et beaucoup de pédagogie, atelier dégustation très ludique et belle dégustation. En bref un super séjour en amoureux.

Sabrina M.
BEAU WEEK-END EN CHAMPAGNE

Nous avons passé un excellent week-end en Champagne Un accueil chaleureux et professionnel au Domaine Philippe Martin. Un logement bien pensé et confortable, une visite des caves intéressantes et une belle dégustation. Le diner à la table Kobus était parfait. La visite des caves Mercier était imposante de par la taille de l'entreprise principalement. La dégustation était un peu rapide, nombre de visiteurs oblige. Un beau séjour à recommander

François S.
Très bon séjour

Bonjour. Agréable séjour. Logement très confortable et visite détaillée avec le mode de production chez Philippe Martin. Très intéressant. Leurs champagnes sont très bien structurés, les 3 cépages s'expriment bien, en mono ou en assemblage. En tant qu’œnologue, j'ai pu comparer avec d'autres viticulteurs. Leurs flacons sont de qualité. Très bon repas bistronomique à la Table de Kobus à Épernay. Avec choix conseillé des vins et champagnes. Et le lendemain visite du champagne Mercier avec son foudre gigantesque.

Jean D.
Organisation parfaite, séjour enthousiasmant

Ce séjour en Champagne nous a ravis ! L’organisation était absolument parfaite : notre carnet de route était clair, les horaires précis, nous étions attendus à chaque rendez-vous. Nous avions juste à nous laisser porter au gré des différentes rencontres dans les domaines viticoles ou les restaurants. L’accueil chez Philippe Martin était chaleureux et professionnel, nous étions avec 3 autres personnes francophones. Dans le domaine Le Gallais, visite privative pour mon mari et moi, avec l’adorable Camille et son sourire contagieux. Le restaurant La table Kobus, une merveille ! Bistronomique et présentation magnifique. Service ultra professionnel. L’hôtel Jean Moët (NB : la photo affichée avec le parc et le lion n’est pas correcte, l’hôtel est au cœur de la ville, sans jardin) était au top du confort, avec un petit déjeuner délicieux au service attentionné et soigné. Enfin, la visite des gigantesques caves Mercier, dans une tout autre ambiance, était passionnante, avec l’histoire d’un communiquant novateur. Déjeuner dans un restaurant simple, mais très bon. Vinotrip a su nous proposer des visites en FRANÇAIS, ce qui est loin d’être répandu en Champagne, et des adresses que nous n’aurions peut-être pas choisi nous-mêmes. Aussi, chaque temps était une nouvelle surprise, avec un planning intelligent, qui nous laissait le temps de profiter, mais sans attente prolongée. Quel plaisir d’aller à chaque rdv sans avoir fait aucun effort d’organisation par nous-mêmes, et où tout est réglé d’avance ! Merci Vinotrip, notre anniversaire de rencontre a été pétillant !

Blandine M.
Séjour philippe martin

Accueil impeccable,tout était parfait, du repas chez Max,juqu’au petit déjeuner

Alain T.
Très agréable sejour

Accueil et visite chez Philippe Martin super ! Beaucoup d’attention aux hôtes et une très belle dégustation avec de nombreux commentaires très professionnels. Repas chez MAX de grande qualité aussi. Petit bémol suite au changement de cave à Epernay car la maison MERCIER n’offre vraiment pas le même service et intérêt que celui annoncé chez CASTELLANE. Mais un très bon séjour quand même

Patrick T.
Plus que recommandé

Quelle visite instructive chez Philippe Martin par une passionnée...et nous avons l'impression de discuter avec une amie...le restaurant chez Max et le logement ont prolongé ces instants de plaisir...nous ne pouvons que vous recommander ce séjour

Marie-Pierre G.
Merveilleux séjour

Ce séjour nous a été offert par nos maris pour un week-end évasion entre copine. La plus belle idée de 2022!!! Un moment hors du temps, soleil, champagne, promenade, visite, tout était parfait. Le domaine Philippe Martin est superbe, la chambre également, l’accueil est à la hauteur de l’élégance de cette demeure. Très bon petit déjeuner, vraiment rien a dire, une maison d’hôte digne de ce nom avec une superbe terrasse. Le repas au Bistro 7 était bon, beaucoup de bruit dans le restaurant mais c’était très correct et le serveur très sympa. La visite chez De Castellane était très bien également. Petit bonus avant notre arrivée nous avons été visité l’avenue de Champagne et les caves Moet et Chandon a 5minutes de la maison d’hôte c’était génial. Un week-end parfait, très bien géré et organisé par VinoTrip. A refaire!

Laurine B.
Très bon week-end

Accueil très chaleureux chez Philippe Martin, visite de la cave très agréable avec une charmante jeune fille. La suite parfaite et petit déjeuner copieux. Bon repas au bistrot le 7 malgré une déco un peu kitch. Je recommande le séjour nous avons appris beaucoup de choses grâce à nos guides .

Corinne M.
ESCAPADE VITICOLE EN CHAMPAGNE

Excellent week-end avec une organisation sans faille. Un grand merci à Olivier pour ses explications très détaillées sur le travail de la vigne et pour son professionnalisme. Très bonnes visites dans les domaines. Hébergement de très bonne qualité chez Philippe MARTIN avec une sortie en 2CV très intéressante. Seul petit bémol : La brasserie "La banque" de qualité moyenne.

François B.
Séjour chez Philippe Martin

Au domaine Philippe Martin, nous avons été très bien accueillies par une charmante jeune fille en étude. La visite de la cave était très instructive et la dégustation parfaite ! Nous recommandons ce type de séjour pour 2 personnes, dans une suite au sein même du domaine, à vivre !

Charlotte P.
Week-end parfaitement bien organisé.

Super week-end, parfaitement bien organisé. L'accueil au domaine Philippe Martin, la visite, la dégustation et l'hébergement étaient chaleureux et très sympathiques. Le diner au Bistrot le 7 était très bon et très chaleureux. La visite du Domaine Castellane était également super et très intéressante. Je recommande !

Manon E.
Week end découverte au top

Tout a commencé à Cumieres. Le rdv à 16h est parfait pour ceux qui, comme nous, avaient de la route à faire. L'accueil au domaine Philippe Martin était très chaleureux. La petite suite que nous avions convenait parfaitement pour la nuitée. La visite était complète, riche en informations, très plaisante avec la personne dynamique qui nous l'a présentée. La dégustation de différents champagnes permettait vraiment de comprendre les nuances expliquées précédemment. Le cadre était très joli, propre, convivial et calme. Le repas au restaurant était bien, la quantité suffisante et les plats sont variés (viande, poisson, poulpe même !) dans un cadre tranquille. En rentrant nous avons pu profiter encore du bar à champagne du domaine et du jardin by night. Le petit déjeuner était copieux, avec un service toujours chaleureux et bienveillant. Nous avons également pu acheter du champagne sur place. La visite de Castellane était très bien, mais heureusement que la veille on nous avait parlé plus en détail de la fabrication, car c'était moins précis. En revanche la visite de la cave sous terraine était impressionnante. La dégustation de la petite coupe a été appréciée et permettait le comparatif avec le domaine de la veille (quantité industrielle vs local). Finir vers 12h30 nous a permis de visiter encore les alentours avant de rentrer. Merci aux employés des domaines pour leur accueil et leur gentillesse. Ce week end découverte était très intéressant et nous en garderons un bon souvenir ! Au plaisir d'y retourner !!!

Françoise K.
Exellent week end de découverte de la Champagne et du champagne

Nous avons commencé par le tour en VTT au bord de la Marne avec Olivier : très agréable pour couper de la semaine de boulot. A mi-chemin, nous avons visité la cave Philippe Bénard avec Yoann le viticulteur. C'est probablement le meilleur moment du week-end, plein d'authenticité : discuter librement avec un petit producteur et déguster de l'excellent champagne. Énorme différence avec ce que nous buvions jusque là ! La nuit et le dîner au Clos Saint Georges fut également un très bon moment. Les hôtes sont très attentionnés et la cuisine est délicieuse. Le lendemain, deuxième coup de cœur pour le champagne Philippe Martin, la balade en 2 CV dans les vignobles et l'atmosphère apaisante de ce moment. Les couleurs de l'automne sur les vignes rendent le paysage sublime. Enfin, gros coup de chapeau à Vinotrip pour le programme et l'organisation. On ne se sent jamais pressé mais il n'y a pas de temps mort. Très bon équilibre entre petits vignerons et grosses maisons pour avoir un bon panorama de la Champagne.

De C.
Une agréable escapade autour d'Epernay

- Le vendredi matin nous avons été très bien accueillis à la maison J. de Telmont à Damery pour une visite suivie d"une intéressante dégustation fromages champagnes. Les champagnes sont de qualité et très originaux. La jeune fille était très professionnelle et sympathique. - L'hôtel Jean Moët est très agréable et le cadre très beau, bon petit déjeuner et accueil de qualité. Hélas nous n'avons pas pu profiter de tous les services (piscine, spa...). - Le restaurant les Berceaux nous a proposé un diner de qualité, très fin accompagné d'un choix de Champagnes très large, nous avons retenu le Reliance de Franck Pascal très bien adapté aux mets servis, beau cadre et visite du chef en fin de repas - Le lendemain nous avons finalement renoncé à la promenade en vélo programmée un peu tôt et nous l'avons avantageusement remplacée par une visite et promenade à Hautvillers avec un temps très agréable - Le déjeuner au Clos Saint Georges à Aÿ était aussi de très bonne facture, cuisine fine et excellent champagne Lallier local. - Enfin l'escapade s'est achevée par une nouvelle visite plus simple de plus petit producteur, Philippe Martin à Cumières.

Jf V.
Excellent weekend pour deux

Un séjour sans aucune fausse note : - Atelier "L'âme du champagne" au domaine J. de Telmont, parfait pour s'ouvrir les papilles et découvrir les subtilités du champagne, avec l'accueil très sympathique et les explications complètes de Lucile. - La balade à la découverte des vignobles dans la folklorique deu-deuche et en compagnie de Philippe Martin, aussi à l'aise sur ses coteaux que sur les bancs de l'Assemblée, et incollable sur ses vignes. - Nuit au Clos Saint Georges, avec un excellent accueil et un dîner succulent. La propriété a énormément de charme. - La visite en VTT sur les rives de la Marne avec Olivier Stennier, de très beaux points de vue avant et après la traversée d'Epernay, et la visite des caves de Philippe Benard, avec de nombreuses explications et toujours un accueil aux petits soins. Mention spéciale pour le repas partagé avec Olivier et pour sa délicieuse quiche lorraine maison ! - Le domaine de Castellane, une visite de groupe au format plus touristique et où l'on apprend plus grand chose de nouveau (grâce aux explications des précédentes visites), mais qui vaut le coup d’œil pour la dimension des caves et les perspectives historiques proposées par la visite. Un sans faute, merci à Vinotrip et aux professionnels qui nous ont accueillis et nous ont fait partager leur passion très communicative.

Arthur V.
Très bon séjour

- Domaine Philippe Martin et la balade en deu-deuche dans les vignes, très bien. - La maison de Castellane et ses caves immenses, très intéressant. - La balade en vélo sur les rives de la Marne et dans le vignoble ainsi que la visite au cours de celle-ci chez le sympathique viticulteur Philippe Bénard et le repas avec le guide fut un plaisir. - L’hôtel le Vieux Puits à Ay est d’un très bon niveau, la gérante est avenante et compétente, cuisine fine et bien préparée. Mon épouse et moi-même pratiquons régulièrement le vélo, nous avons constaté que les vélos VTT qui nous ont été fournis par notre guide étaient bien entretenus mécaniquement. En résumé très bon séjour ! A renouveler sous d’autres cieux

Hubert L.

Visite dégustation, musée, balade en 2CV

La propriétaire, Adeline, fait découvrir aux visiteurs l’histoire de ses ancêtres au musée situé sous la maison familiale : paniers en osier, bascule à pesée, paillons de bouteilles pour le transport, barillets, pipettes de dégustations, guérite de dégorgement, doreuse, boucheuse, clayettes… Autant d’instruments vieux de plus d’un siècle, mais encore utilisés à la fin des années 1970, qui racontent l’histoire du vin de champagne et permettent de mieux comprendre comment les vignerons et les ouvriers viticoles œuvraient quotidiennement au travail de la vigne.
Le champagne étant une fête et le vignoble son principal terrain de jeu, la famille Martin a aussi souhaité faire profiter leurs clients de la beauté des vignes du domaine en leur proposant de parcourir leurs coteaux en 2 CV. Une balade inoubliable et joyeuse qui vous offrira des vues imprenables sur la Vallée de la Marne et se clôturera par une dégustation de leurs meilleures cuvées.
Nuit au Domaine Philippe Martin

Vous êtes accueillis dans le cadre de la demeure familiale du domaine viticole Philippe Martin, qui a vu naître plusieurs générations de vignerons. Lorsque le temps le permet, les visiteurs peuvent profiter des espaces extérieurs pour se détendre.
Le Bed & Breakfast comprend, au rez-de-chaussée, un salon commun et une salle de restauration à la décoration raffinée. A l'étage, chaque suite se compose d'une chambre, d'un salon, d'une salle de douche et de WC.
Les champagnes de la maison

Désireux d’innover continuellement dans l’élaboration de leurs cuvées, ils se tournent vers des champagnes nouveaux, marqués, au caractère spécifique, appréciés des habitués et connaisseurs de grands crus. Flatter les papilles, décupler le plaisir de la dégustation, ravir l’œil, le nez, la bouche des amateurs de champagnes. Cette vocation à surprendre et à émerveiller les palais les plus affûtés fait partie du quotidien de ces vignerons passionnés.

Domaine Philippe Martin

Histoire du Domaine Philippe Martin