Domaine de Castellane

Histoire du Domaine de Castellane

Le Champagne De Castellane est une maison de négoce créée en 1895 par le Vicomte Florens de Castellane, héritier d'une famille remontant aux Comtes d'Arles et de Provence, plusieurs fois séculaires. La Croix de Saint André rouge qui orne les bouteilles est un hommage rendu par le vicomte au plus ancien régiment militaire de la Champagne. A l'instar du Cordon Rouge de Mumm, cette croix devint un symbole de luxe et de fête à la Belle Epoque.

Autre symbole fort de la marque, la tour du château d'eau qui jouxte la voie ferrée et coiffe les bâtiments Art Nouveau où siège la maison. Elle domine de ses 66 mètres un musée de la tradition champenoise, 9 km de caves et surtout l'avenue de Champagne, où les grandes marques historiques sont installées.

Partez en week-end pour visiter la propriété

Champagne

4,8/5 (10 avis)

Séjour œnologique Epernay

Hôtel 4* à Epernay + Maisons de champagne et vignerons + Dégustations

2 jours / 1 nuit à partir de 295 € /p.

Coup de coeur

Champagne

4,9/5 (24 avis)

Week-end à offrir - Champagne

Coffret Champagne + Grande maison et domaine familial + Nuit en propriété viticole

2 jours / 1 nuit à partir de 230 € /p.

Champagne

5,0/5 (7 avis)

Week-end d'œnologie - Epernay

Balade en vélo + Tour en Estafette + 3 visites et dégustations

2 jours / 1 nuit à partir de 410 € /p.

Très agréable sejour

Accueil et visite chez Philippe Martin super ! Beaucoup d’attention aux hôtes et une très belle dégustation avec de nombreux commentaires très professionnels. Repas chez MAX de grande qualité aussi. Petit bémol suite au changement de cave à Epernay car la maison MERCIER n’offre vraiment pas le même service et intérêt que celui annoncé chez CASTELLANE. Mais un très bon séjour quand même

Patrick T.
Séjour reposant et instructif

Malgré un changement d'établissement très bon séjour avec visite instructive de la maison de champagne de Castellane dîner chez Max excellent et hôtel sympa avec un très bel accueil

Didier R.
Un très bon souvenir !

Bonne organisation avec la complicité très bienveillante de Adeline MARTIN et Gwendoline. Accueil au domaine et contact très chaleureux. Visite des chais intéressante et dégustation argumentée appréciable. Suite très confortable et petit déjeuner très complet. Repas du Bistrot 7 de très bonne qualité. Et visite Chez De Castellane apportant un éclairage historique fort à propos. Donc deux jours très agréables grâce aux attentions et disponibilité de chacun de nos hôtes.

Jean-Pierre C.
Excellent Séjour

Accueil chaleureux, visite du domaine intéressante avec une personne très souriante et passionnée. Chambre spacieuse, calme et très agréable. Dîner au restaurant le 7 très bon, personnel charmant et très professionnel. Petit déjeuner au domaine copieux dans le salon superbe. La visite au domaine Castellane très instructive avec un jeune homme très compétent. Séjour à recommander sans hésitation. Top !

Claude R.
Merveilleux séjour

Ce séjour nous a été offert par nos maris pour un week-end évasion entre copine. La plus belle idée de 2022!!! Un moment hors du temps, soleil, champagne, promenade, visite, tout était parfait. Le domaine Philippe Martin est superbe, la chambre également, l’accueil est à la hauteur de l’élégance de cette demeure. Très bon petit déjeuner, vraiment rien a dire, une maison d’hôte digne de ce nom avec une superbe terrasse. Le repas au Bistro 7 était bon, beaucoup de bruit dans le restaurant mais c’était très correct et le serveur très sympa. La visite chez De Castellane était très bien également. Petit bonus avant notre arrivée nous avons été visité l’avenue de Champagne et les caves Moet et Chandon a 5minutes de la maison d’hôte c’était génial. Un week-end parfait, très bien géré et organisé par VinoTrip. A refaire!

Laurine B.
EXCELLENT WEEK-END

Très bon accueil au domaine MARTIN. Très belle chambre. Petit-déjeuner copieux. Dîner excellent au Bistrot le 7 à Épernay. Belle visite des caves DE CASTELLANE. Je recommande !!

Jean-Jacques C.
Week-end parfaitement bien organisé.

Super week-end, parfaitement bien organisé. L'accueil au domaine Philippe Martin, la visite, la dégustation et l'hébergement étaient chaleureux et très sympathiques. Le diner au Bistrot le 7 était très bon et très chaleureux. La visite du Domaine Castellane était également super et très intéressante. Je recommande !

Manon E.
Week end découverte au top

Tout a commencé à Cumieres. Le rdv à 16h est parfait pour ceux qui, comme nous, avaient de la route à faire. L'accueil au domaine Philippe Martin était très chaleureux. La petite suite que nous avions convenait parfaitement pour la nuitée. La visite était complète, riche en informations, très plaisante avec la personne dynamique qui nous l'a présentée. La dégustation de différents champagnes permettait vraiment de comprendre les nuances expliquées précédemment. Le cadre était très joli, propre, convivial et calme. Le repas au restaurant était bien, la quantité suffisante et les plats sont variés (viande, poisson, poulpe même !) dans un cadre tranquille. En rentrant nous avons pu profiter encore du bar à champagne du domaine et du jardin by night. Le petit déjeuner était copieux, avec un service toujours chaleureux et bienveillant. Nous avons également pu acheter du champagne sur place. La visite de Castellane était très bien, mais heureusement que la veille on nous avait parlé plus en détail de la fabrication, car c'était moins précis. En revanche la visite de la cave sous terraine était impressionnante. La dégustation de la petite coupe a été appréciée et permettait le comparatif avec le domaine de la veille (quantité industrielle vs local). Finir vers 12h30 nous a permis de visiter encore les alentours avant de rentrer. Merci aux employés des domaines pour leur accueil et leur gentillesse. Ce week end découverte était très intéressant et nous en garderons un bon souvenir ! Au plaisir d'y retourner !!!

Françoise K.
Un WE en Champagne inoubliable !

Superbe we en Champagne ! TB accueillis à Hautvillers chez Desruets, la visite de l'installation de cet artisan champenois et surtout les commentaires donnés par la dame de la maison ont été très détaillés. La dégustation de son champagne ensuite s'est révélée être une belle découverte, particulièrement le champagne sans sucres ajoutés. Excellent ! Puis direction Ay, au Clos St Georges. Une maison d'hôte superbe, un cadre magnifique, des chambres impeccables, une cuisine tradi sur mesure, excellente et à base de produits du jour, un petit déjeuner copieux le lendemain matin. Rien à redire, vraiment. Que des compliments. Une excellente adresse avec en plus la sympathie et le très bon accueil des propriétaires , dont monsieur est aussi le chef cuisinier. A faire : le grand tour à pied dans les rues du patelin et en bordure des vignobles Deutz, Bollinger, Ayala... des paysages, des vignes à perte de vue, de la sérénité et du bon air. Dépaysement total assuré... Dimanche matin rdv chez De Castellane à Eperney. Sacrées installations ! De grandes salles de musée, bcp de vieux outils + des tableaux au mur qui expliquent le travail des vignerons. Et puis la tour... 237 en marches en colimaçon... Chaud devant ! Mais une fois au sommet, vue imprenable de tous les environs. Descente ensuite dans les salles de traitement du vin (la salle des futs en inox et en bois), puis visite des caves (10 - 12 degrés de température ambiante). 6 km de caves qui communiquent avec celles de Mercier. C'est eux qui avaient creusé la craie et cédé ensuite une partie de leurs caves. De Castellane appartient à Laurent Perrier. Dans les caves, 5 millions de bouteilles... Une charmante guide accompagne tout le long : tout est expliqué avec force de détails + démonstration dans les caves de ce qui s'y passe. Certaines parties de caves sont aménagées en musée avec vieux outils, personnages en cire, etc. Formidable ! Puis fin de la visite par la salle de pose des bouchons, étiquettes et mise en cartons. La visite dure 50 mn, mais on ne voit pas le temps passer tellement c'est intéressant. On y apprend énormément de choses. Fin de la visite avec retour dans la salle d’accueil puis dégustation d'un verre de champagne. C'est véritablement un trip exceptionnel.

Raymond S.
Excellent weekend pour deux

Un séjour sans aucune fausse note : - Atelier "L'âme du champagne" au domaine J. de Telmont, parfait pour s'ouvrir les papilles et découvrir les subtilités du champagne, avec l'accueil très sympathique et les explications complètes de Lucile. - La balade à la découverte des vignobles dans la folklorique deu-deuche et en compagnie de Philippe Martin, aussi à l'aise sur ses coteaux que sur les bancs de l'Assemblée, et incollable sur ses vignes. - Nuit au Clos Saint Georges, avec un excellent accueil et un dîner succulent. La propriété a énormément de charme. - La visite en VTT sur les rives de la Marne avec Olivier Stennier, de très beaux points de vue avant et après la traversée d'Epernay, et la visite des caves de Philippe Benard, avec de nombreuses explications et toujours un accueil aux petits soins. Mention spéciale pour le repas partagé avec Olivier et pour sa délicieuse quiche lorraine maison ! - Le domaine de Castellane, une visite de groupe au format plus touristique et où l'on apprend plus grand chose de nouveau (grâce aux explications des précédentes visites), mais qui vaut le coup d’œil pour la dimension des caves et les perspectives historiques proposées par la visite. Un sans faute, merci à Vinotrip et aux professionnels qui nous ont accueillis et nous ont fait partager leur passion très communicative.

Arthur V.
Week-end en Champagne

Nous avons passé un excellent week-end, nous sommes enchantés de vos choix. Un grand merci à Clémence qui nous a reçus au domaine Desruets. A recommander sans hésitation le VIEUX PUITS. La visite au domaine Castellane a été également agréable.

Viviane L.
WEEK END EN CHAMPAGNE

Nous avons été très bien accueilli chez DESRUETS et ils nous ont très bien guidés pour découvrir ce merveilleux village d'HAUTVILLIERS. Accueil très cordial chez DE TELMONT et très pro. Ensuite chez MERCIER, on monte en gamme du point de vue taille d'entreprise. Nous avons personnellement allongé le programme de VINOTRIP par la visite de MOET et CHANDON, impérial et avons fini par le musée du champagne chez DE CASTELLANE en ayant grimpé les 254 marches de la tour! l'hébergement chez JEAN MOET est parfait, le repas du soir aux 'grains d'argent' de bonne facture. le dimanche midi, nous avons eu des difficultés à trouver le restaurant ; malgré ce désagrément, très bon repas.

alain C.
Très bon séjour

- Domaine Philippe Martin et la balade en deu-deuche dans les vignes, très bien. - La maison de Castellane et ses caves immenses, très intéressant. - La balade en vélo sur les rives de la Marne et dans le vignoble ainsi que la visite au cours de celle-ci chez le sympathique viticulteur Philippe Bénard et le repas avec le guide fut un plaisir. - L’hôtel le Vieux Puits à Ay est d’un très bon niveau, la gérante est avenante et compétente, cuisine fine et bien préparée. Mon épouse et moi-même pratiquons régulièrement le vélo, nous avons constaté que les vélos VTT qui nous ont été fournis par notre guide étaient bien entretenus mécaniquement. En résumé très bon séjour ! A renouveler sous d’autres cieux

Hubert L.

Les champagnes de la maison

Depuis plus d'un siècle, De Castellane assemble des vins jeunes, frais et légers avec des vins de réserve plus amples, plus puissants, pour élaborer des champagnes épicuriens pour "célébrer et vivre avec passion". Aujourd'hui, le propriétaire de la marque est le groupe Laurent-Perrier, troisième acteur dans le monde du Champagne.
Les activités œnologiques au domaine

La Maison vous fait visiter son domaine, sa tour panoramique emblématique, son musée historique ainsi que les caves. La visite guidée est suivie d’une dégustation.

Domaine de Castellane

Histoire du Domaine de Castellane