Les sites UNESCO dans les destinations oenotouristiques
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« C'est le seul vin qui laisse la femme belle après boire » ! Qui irait contredire la Marquise de Pompadour parlant du vin de Champagne ? Ruinart 1729, Taittinger 1734, Moët 1772, Clicquot 1772, Pommery 1836, Mumm 1827... Ces noms célèbres, dont les origines ancestrales témoignent du savoir-faire des vignerons au service d'un riche terroir, vous invitent sur les routes de Champagne. Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay sont assemblés pour nous offrir ce vin réputé.
Reims, son art gothique, haut lieu de l'histoire de France puisque ville du sacre depuis l'an 816 vous séduira, vous offrant en sus la visite de toutes les grandes maisons de Champagne. Epernay dispute à Reims le titre de capitale du Champagne et sera un autre excellent point de départ pour la découverte de cette région.
Les grandes régions de Champagne se divisent en 4 : la Montagne de Reims, la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne, et la Côte des Bar. Les visites pourraient vous conduire vers Epernay et sa région cernée par les vignes, dans le vaste domaine de la Vallée de la Marne, autour de Bar sur Seine et sur les coteaux de Vitry.
Le premier itinéraire, incontournable en Champagne, vous mènera de Reims à Cuis, via Epernay, 92 kilomètres, 1 journée de voiture... avec un passage à Hautvillers où vécut Dom Pérignon ! Un autre circuit que nous vous recommandons part d'Epernay vers Mont Aimé, via Vertus, pour la découverte des Côtes de Blancs.
De Cramant à Vertus, 13 kilomètres à pied, d'un niveau facile ; vous passerez par Avize, le Mesnil sur Oger qui abrite « le Clos du Mesnil », terroir magique de 1,87 hectares de Chardonnay, ceint de murs dès 1698.
En montgolfière au départ de Reims, Sault lès Rethel ou Turqueux, pour découvrir du ciel ces vignobles magnifiques.
La grappe de raisin est vendangée obligatoirement à la main pour que la peau des raisins noirs ne dégage pas de couleur. Les raisins sont pressés et les moûts récoltés fermentent normalement puis sont assemblés. Le vin « tranquille » est ensuite mis en bouteille avec une adjonction de « liqueur de tirage » composée de vin, de levures et de sucre. Celle-ci va faire repartir la fermentation et donner au Champagne ses bulles de gaz carbonique prisonnières dans la bouteille.
D'autres opérations suivront : le dégorgement... et d'autres manipulations que vous découvrirez en visitant les caves prestigieuses. N'hésitez plus et faites le tour des vignobles pour mieux connaître le Champagne, son élaboration et ses mystères.
Arrêtez-vous chez nos partenaires, qui vous guideront à merveille au coeur du vignoble.
Domaine Roger Coulon - Les Avisés - Château de Rilly - Clos Saint-Georges - Hostellerie La briqueterie - Hotel Jean Moet - Château de Fère - La Baleinière - Château d'Etoges
Domaine Vranken Pommery - Domaine Edmont Barnaut - Domaine J. Telmont - Domaine Gimonnet et Fils - Maison Moët & Chandon - Domaine Desruets - Domaine Philippe Martin - Domaine de Castellane - Domaine Selosse - Domaine Jacquesson - Champagne Comtesse Lafond
Si vous souhaitez connaître tous les noms des villages traversés et imaginez vos propres itinéraires, vous pouvez également consulter la page Wikipédia associée : Route_touristique_du_Champagne / Site de l'office du tourisme de Champagne-Ardenne : www.tourisme-champagne-ardenne.com
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