Château du Payre

L'histoire singulière du Château du Payre

L’histoire du château du Payre est quelque peu atypique, du moins l’histoire de sa succession. En effet contrairement à la plupart des domaines, cette succession se fait de mère en fille depuis maintenant cinq générations. Il a fallu plus de 130 ans pour permettre au Château du Payre et à son domaine d’évoluer afin de devenir ce que l’on connait aujourd’hui.

Depuis 1881, c’est au fil des mariages et des acquisitions que s’est fondée la propriété. Situé à une demi-heure de Bordeaux, c’est dans le village de Cardan que ce trouve le Château du Payre. L’exploitation de 35 hectares est située sur l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux.

Chambres & table d'hôtes à la propriété

Vous aurez la chance de passer une nuitée dans l’une des quatre très belles chambres du Château, nommées selon différents cépages (Merlot, Sauvignon, Muscadelle et Sémillon) et subtilement décorées.

Prenez le temps de vous ressourcer dans cette maison au style authentique et épuré, et profitez si vous le souhaitez d’une ballade dans le parc où vous pourrez apprécier la vue sur la plaine des Landes.

Dans la soirée vous avez la possibilité de vous attabler, le temps d’un diner, dans la salle à manger de la maison pour un délicieux repas dans une ambiance chaleureuse et raffinée.

Les vins du domaine et les activités touristiques au Château

Le Château du Payre produit des crémants (blancs et rosés), ainsi que des vins tranquilles (blancs, rouges et rosés). Le terroir de l’exploitation est composé de plusieurs ilots, offrant chacun un sol d’une constitution différente (argilo-sablonneux, argilo-graveleux et argilo-limoneux). Cette diversité permet d’offrir un large éventail de vins à forte personnalité. Vous aurez l’occasion de déguster ces vins uniques, de visiter la propriété et d’en apprendre encore plus sur le domaine, son histoire et ses vins en assistant à l’une de leurs activités.

Si vous être entre adultes, profitez de l’atelier ludique « la verticale » durant lequel vous dégusterez 3 vins rouges du millésime 2012 accompagnés de pains et fromages, ou encore l’atelier ludique « faites votre vin », avec une œnologue du domaine. Pour les familles, optez pour l’atelier du VAL (Vignoble Aventure Ludique), l’atelier fabrication de jus de raisin en famille « vendanges familles » ou encore l’atelier ludique « Ballade Rando ».

Le Château du Payre, c’est une histoire, un terroir et un moment de détente pour tout le monde et pour tous les goûts.