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Déclassement de l’appellation Vouvray en « vins de France »

François Chidaine et Jacky Blot sont des figures emblématiques du Val de Loire. Ils sont vignerons sur une des appellations les plus prestigieuses de la Loire : Vouvray.
Si leurs vignes poussent bien à Vouvray, les vins sont eux vinifiés à Montlouis, une commune voisine, 3 km plus loin. La commune n’étant pas répertoriée conforme au cahier des charges de l’appellation, ils n’ont désormais plus le droit à l’AOC Vouvray pour leurs vins. Les bouteilles sortent pourtant des caves entre 15 et 25€, nous sommes là bien loin du tarif des « Vins de France », disait l’un des deux vignerons.

Ces deux vignerons aujourd’hui punis ont pourtant fortement contribué à la réputation des vins du vignoble du Val de Loire. Également présents sur l’appellation Montlouis, ils ont mené l’appellation Montlouis à un niveau de qualité très remarquable, que certains trouvent même supérieur à celui du Vouvray! Avouons le, le Montlouis est aujourd’hui une « perle » de la Loire et son image est prestigieuse.

Si les Vins de France sont vendus nettement moins chers que les AOC, les deux vignerons n’entendent pas baisser leurs tarifs.

Affaire à suivre !

Comment vinifier les vins moelleux et liquoreux ?

Les caractéristiques des vins moelleux et liquoreux

Les moelleux et liquoreux sont des vins blancs doux et sucrés que l’on aime consommer à l’apéritif ou associer au foie gras par exemple.

Ce sont des vins à la robe dorée, très concentrés en sucre. Ils sont reconnaissables à leur viscosité assez élevée et à leur nez très caractéristique. Plus les bouteilles vieillissent, plus les arômes s’intensifient à mesure que leur robe se fonce. Lire la suite

Les domaines viticoles des stars

Ils les aiment tous ! Mais quoi ? Les vignobles, les vignes, les vins pardi ! Les stars françaises investissent dans la vigne et la viticulture française. Investir dans la vigne permet de profiter d’avantages fiscaux et cela a la qualité d’être un investissement peu sensible aux spéculations. Ils sont chaque année plus nombreux à s’investir dans la production du vin et sont très rigoureux sur sa qualité. On ne compte plus les nombreux domaines viticoles acquis par les célébrités, amoureuses des bonnes choses et du bon vin ! Lire la suite