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Quiz sur les vins de Bordeaux

Les vins de Bordeaux

Du Bordeaux… Un peu, beaucoup, à la folie! Êtes-vous incollables sur les vins de Bordeaux? Testez vos connaissances grâce à notre quiz

La Chine devient le 2eme plus grand vignoble du monde

D’après l’OIV, l’Organisation Internationale de la vigne et du vin, la Chine compte aujourd’hui plus de 800 000 hectares de vignes, juste derrière l’Espagne et devant la France.

En 2000, le vignoble chinois représentait moins de 4% des vignes mondiales. Aujourd’hui, il en représente plus de 11% ! Même si sa production de vin maintient encore la Chine au huitième rang mondial, la taille de son vignoble augmente à grande vitesse.

Selon Jean-Marie Aurand, Président de l’OIV, les variétés plantées sont bien destinées à la vinification : cabernet, sauvignon, merlot, syrah… sont autant de cépages bien présents sur le sol chinois. Ces vignes se sont principalement développées dans les régions productrices du pays, le Hebei autour de Pékin et le Shandong, riche province agricole de l’Est. Deux nouvelles provinces, le Ningxia et le Sichuan s’y sont également mises.
L’ensemble de ces parcelles sont des plantations effectuées avec des capitaux chinois. En revanche, ils ont tous recourt à l’expertise étrangère (et notamment française) de viticulteurs et œnologues.

Mais n’oublions pas que l‘Espagne reste largement en tête pour les surfaces de vignes cultivées avec plus d’un million d’hectares (1,021 million) devant la France (792.000 ha) et l’Italie (690.000).

Si le vignoble chinois vous intéresse, ou vous intrigue, nous vous recommandons vivement de lire cette série d’articles qui lui est consacrée :
Cap sur le chine, le nouvel eldorado du vin – 1ère partie
Cap sur le chine, le nouvel eldorado du vin – 2ème partie

Crédit Photo : Leon Liu on Unsplash

On parle de nous dans Paris Match !

Vinotrip Paris match oenotourisme

En avril, le supplément Ile-de-France de Paris Match nous met à l’honneur dans son reportage sur les idées de week-end à réaliser à moins de 3h de Paris !

Partez en Champagne pour une immersion totale « Chai le Vigneron » et vivez la vie d’une propriété viticole le temps d’un week-end ou sillonnez le vignoble en VTT et à bord d’une 2 CV d’époque dans notre séjour « Sur les chemins des vignobles » !

Nos partenaires vous accueilleront chaleureusement pour vous faire découvrir leur métier et leur belle région avec enthousiasme et passion. Réservez votre excursion œnologique en Champagne en ligne ou par téléphone au 01 85 46 00 09.

A très bientôt!

Les vins doux naturels en Languedoc-Roussillon

De la famille des vins mutés

Le sud de la France et particulièrement le Languedoc Roussillon, est reconnu pour ses vins doux naturels ou VDN. Ni liquoreux, ni moelleux, les vins doux naturels sont des vins « mutés ».

Élaboration des vins doux naturels

Ils sont vinifiés de façon traditionnelle, la récolte se fait une fois les raisins arrivés à forte maturité.
Leur fermentation est stoppée par ajout d’alcool au mout de raisins, de manière à ce qu’une partie du sucre ne soit pas convertie en alcool. On obtient alors des vins naturellement sucrés. Le sucre des raisins frais donne alors la signature si caractéristique des VDN.

La vinification se fait de la même manière que pour les vins blancs ou rouges. Notons qu’à Maury et à Banyuls, on procède selon la technique du mutage sur marc. Le mutage s’effectue pendant la macération, cela permet d’obtenir des vins très colorés et tanniques pendant les macérations longues (10 à 20 jours).

L’élevage qui suit va ensuite donner sa spécificité à ces vins.

Vins doux naturels du Languedoc

Produits sur les sols chauds, secs et arides du pourtour méditerranéen, les VDN s’épanouissent dans le vignoble du Languedoc-Roussillon ou plusieurs appellations s’y trouvent.

D’abord en Languedoc, issu du cépage muscat (5% des VDN) :
AOC Muscat de Mireval
AOC Muscat de Frontignan
AOC Muscat de Lunel
AOC Muscat de Saint-Jean de Minervois

Les AOC du Roussillon

95% des VDN y sont produits !

AOC Banyuls
AOC Banyuls grand cru
AOC Maury
AOC Rivesaltes
AOC Muscat de Rivesaltes
AOC Grand Roussillon

Un vin italien en concurrence avec le champagne ?

Le Champagne, connu pour être le vin des sacres et des rois, est indissociable du savoir-vivre à la Française et du vignoble de Champagne. Pourtant, un vin italien, léger et pétillant, est de plus en plus apprécié par les amateurs de fines bulles. Il s’agit du prosecco, vendu en 2013 en plus grande quantité (307 millions de bouteilles) que notre fameux champagne (305 millions) ! Lire la suite

Une box de Champagne

Champ’Box. C’esChamp Boxt le nom de la première box mensuelle de Champagne lancée début janvier 2015 par Bryan Delevaux et Thibaut Oddou, deux jeunes entrepreneurs encore étudiants à l’EDHEC (École de Commerce de Lille).

Au cours de ces trois dernières années, le Web a vu fleurir bon nombre de box : de vins bio, de vins spécialement sélectionnés par un sommelier, de vins Grands Crus Classés, de vins accompagnés de recettes pour vos accords mets & vins… Bref, il y en a pour tous les goûts !

Cette box-ci vous permet de recevoir tous les mois un Champagne de Vigneron, sélectionné par Éric Arnaud, Président des Sommeliers de Champagne-Ardenne. Ces Champagnes de petits producteurs, méconnus et pourtant de qualité, sont souvent difficiles à se procurer. Champ’Box souhaite donc y remédier ! Chaque mois, votre Champagne est accompagné d’une fiche de dégustation de 16 pages, le tout dans une box élégante.

Deux formules sont disponibles : la formule découverte à 24,90€/mois pour apprécier des Champagnes rares. Les cartes cadeaux à partir de 24,90€/mois pour débuter un abonnement.

Et pour tous ceux qui ont l’envie de partir à la rencontre des vignerons du vignoble champenois et de déguster à la propriété, découvrez les séjours de dégustation de Champagne.

Bonne dégustation à tous !

Choisir un verre à vin

La dégustation est un art qui nécessite d’être pratiqué dans des conditions optimales : parmi celles-ci, le choix d’un verre à vin adapté est primordial.

Son ouverture et sa forme sont essentiels. Un verre inadapté peut atténuer les arômes et donc altérer la qualité de la dégustation. Comment bien choisir son verre à vin ?

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Quiz sur le champagne

Les secrets du champagne

Le champagne… vous le consommez, mais est-ce que vous le connaissez? Testez votre niveau d’expertise à travers notre quiz!