Dans le vignoble du Val de Loire, le vignoble d’Anjou-Saumur tient une place à part. On vous propose de partir à la découverte des vins d’Anjou et de Saumur, souvent méconnus, parfois mal appréciés, alors même qu’ils peuvent être de très grands vins. Ce vignoble, le plus grands de la région de la Vallée de la Loire, présente de nombreux atouts que nous vous invitons à découvrir !
De la musique pour traiter les vignobles, c’est bien ce que le physicien Joël Sternheimer, inventeur du système, a mis en place dans les vignobles de Champagne depuis 2 ans.
Son objectif étant de diminuer l’utilisation de produits phytosanitaires contre l’une des plus anciennes maladies de la vigne, le physicien a imaginé et créé un concept où la diffusion de musique dans les vignes permet de lutter contre ces maladies. Lire la suite
Le monde du vin attire bon nombre d’investisseurs en quête de placements attractifs, mais également des amateurs passionnés qui frémissent à l’idée d’investir dans des domaines viticoles. Il y également les « historiques », héritiers de grandes familles des régions viticoles françaises à la tête de domaines d’exception et de châteaux renommés, pour la plupart Grand Crus Classés. L’amour du vin et le sens du business peuvent aller de pair ! Petit état des lieux des plus grosses fortunes du vin.
Le magazine Challenge avait, en 2011 puis en 2013, à l’occasion du salon Vinexpo à Bordeaux, établit un classement des 50 fortunes du vin en France, ne prenant en compte que le patrimoine viticole détenu par chacun des acteurs. Lire la suite
Les vins de la Vallée du Rhône sont principalement des vins rouges à la structure tannique et de bonne garde : Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Cornas, Crozes-Hermitage, … Ils s’affinent avec le temps et développent des notes de fruits noirs et d’épices, voire de truffes au fil des ans. Les blancs sont élégants, racés et assez fruités : Condrieu, Château-Grillet, … Lire la suite
L’Argentine est un pays qui fait rêver, tant par sa culture, ses paysages à couper le souffle que… ses vins ! C’est actuellement le premier producteur sud-américain et le 5ème au rang mondial avec 12 millions d’hectolitres produits (en 2013).
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Les vins de la vallée du Rhône offrent de nombreux et divers profils… les connaissez-vous vraiment?
Testez votre niveau d’expertise à travers notre quiz!
Reconnue pour ses vins, la Bourgogne réserve également aux visiteurs des surprises architecturales et esthétiques. Petite revue des plus beaux domaines viticoles bourguignons, à la découverte des Châteaux de Bourgogne ! Lire la suite
Bordeaux, ses splendides Châteaux, ses vins à la renommée internationale, ses nombreuses appellations et (très) nombreux classements. Tout cela, on connaît. Aujourd’hui, on décide donc de vous présenter des adresses confidentielles, alliant œnologie et gastronomie le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Retrouvez toutes ces adresses gourmandes sur notre page de week-ends gastronomiques à Bordeaux !
Pour les adeptes de spécialités régionales, c’est dans le Haut-Médoc, à Bégadan exactement, qu’il faut vous rendre. Déborah & Benjamin proposent un plateau de spécialités médocaines accompagné d’une bouteille du Château Rollan de By. Au menu : fromages de chèvre, brebis et vache ; charcuteries locales dont du pâté médocain, grenier médocain, tricandille, saucisses et tranches de magret ; pour la forme, quelques tomates cerise, des cornichons, (5 fruits et légumes par jour, n’oubliez pas…) des noix et différentes sortes de pain. Un vrai régal à déguster dans le parc du domaine ou dans la salle à manger de la maison d’hôtes, située en plein cœur des vignes du Haut-Médoc, près de l’estuaire de la Gironde.
Appellation phare du vignoble de la Vallée du Rhône, l’AOC Côte-Rôtie est à découvrir lors de votre prochain week-end œnologique dans le Rhône.
Commençons par le commencement, avant d’évoquer sa fabrication, revenons un moment sur ce qu’est un vin effervescent. Un vin effervescent, par opposition aux vins tranquilles, est un vin contenant du gaz carbonique (CO2) qui est détectable gustativement, par la présence de bulles, de mousses procurant une sensation de picotement en bouche.
On distingue selon le volume de gaz présent dans la bouteille :
