Les plus belles propriétés viticoles de Champagne

Le vignoble champenois, un des piliers de la viticulture française, est la référence en matière de vin pétillant. Passionnante de par son histoire et son terroir, la Champagne mérite d’être découverte. Pour cela, nous vous proposons une sélection des plus belles propriétés viticoles champenoises : Lire la suite

Quels vins boire avec une cuisine épicée ?

Les épices sont connues pour réchauffer les papilles gustatives. Caractérisées par leurs arômes parfumés, raffinés et puissants, les plats épicés se transforment souvent en casse-tête lorsqu’il s’agit de les associer avec un vin. En effet il existe une multitudes d’épices et il est difficile de trouver l’accord parfait qui n’effacerait pas les arômes du vin face à la puissance des épices.
Quelles épices associer à quel vin pour réaliser de parfaits accords mets et vin ? Voici quelques exemples. Lire la suite

Qu’est-ce qu’un chai ?

Si vous possédez une cave à vin ou un cellier, alors vous pouvez appeler cela un chai. Par extension, ce terme est utilisé pour les lieux où sont stockées les bouteilles de vin ou d’alcool.
Cependant, le chai est en premier lieu l’endroit où se déroule la vinification, consistant à transformer le moût de raison en un type de vin précis avec ses propres caractéristiques.

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Record historique des exportations françaises de vins et spiritueux en 2015

La fédération des exportateurs de vins et spiritueux de France (FEVS) a publié les chiffres d’affaires de l’année 2015 et le résultat est sans appel, deux ans de repli n’auront pas suffi à abattre les exportations de vins et spiritueux ! Le « made in France » accuse une croissance notable en matière d’alcools, au point d’atteindre un niveau historique de 11,7 milliards d’euros, soit une hausse de 8,7 % en volume par rapport à l’année 2014. Lire la suite

Idée d’escapade : les 5 meilleurs pays pour faire de l’oenotourisme

Quoi de plus agréable que de découvrir le monde en dégustant un verre de vin et en partageant la passion d’un vigneron qui vous fait découvrir son vignoble ? Voilà la définition même de l’oenotourisme ! D’ailleurs, quels sont les 5 meilleurs pays pour faire de l’oenotourisme ? Lire la suite