Château de Couches

Histoire du Château de Couches 

Le Château de Couches, aussi appelé Château de Marguerite de Bourgogne, est un château médiéval de Bourgogne, situé en Saône-et-Loire. Édifié dès le XIème siècle, il occupait une position stratégique sur les anciennes routes reliant Paris à la Bourgogne du Sud.

Au fil des siècles, il a été enrichi d’éléments architecturaux majeurs, dont sa chapelle gothique du XVe siècle.

Classé Monument historique, le château est aujourd’hui un domaine vivant alliant patrimoine, œnotourisme et art de vivre. Visites, dégustations de vins, restaurant et hébergement vous permettent de plonger dans l’histoire bourguignonne tout en profitant d’un cadre d’exception.

Séjournez dans l'une des splendides chambres du Château

Au Château de Couches, vivez une expérience hors du temps en séjournant directement dans l’enceinte de cette forteresse médiévale unique.

Les chambres d’hôtes, aménagées dans l’enceinte du château, allient le charme de l’ancien au confort moderne. Chaque chambre possède sa propre identité et invite à la détente dans une atmosphère authentique, avec une vue privilégiée sur le domaine et les paysages environnants.

Vins, visites et dégustations des vins du domaine

Le Château de Couches propose une expérience œnotouristique unique au cœur de la Bourgogne, alliant visite du château, découverte du vignoble et dégustation de vins.

Le domaine cultive près de 3 hectares de vignes sur le terroir des Côtes du Couchois, où les cépages Pinot Noir, Chardonnay et Aligoté donnent naissance à des vins rouges et blancs élégants, en appellations Bourgogne et Bourgogne Côtes du Couchois.

Les visites guidées ou libres, suivies de dégustations commentées, permettent de comprendre l’influence des sols argileux et du savoir-faire viticole local sur chaque cuvée.

Le Blason de Vair, la table gastronomique du Château de Couches 

Au cœur du Château de Couches, le restaurant Le Blason de Vair vous invite à vivre une expérience gastronomique d’exception. Sous la direction du Chef Jean-Philippe Marques, la cuisine se distingue par sa finesse et sa créativité, mettant à l’honneur les produits locaux et de saison.

La carte s’accompagne d’un large choix de vins, issus des vignobles du Château de Couches et des terroirs environnants, offrant des accords mets et vins subtils dans un cadre authentique et prestigieux.