Archives de l’auteur : Julien

Les accords mets et vins du repas de Noël

A l’approche des fêtes de fin d’année, les grands classiques gastronomiques s’invitent à nos tables : foie gras, huître, dindes, homard, …  Voici donc quelques conseils pour accorder au mieux ces incontournables de Noël.

Foie gras et moelleux, un classique !

vin et foie grasChaque année, sa texture fondante et son goût fin ravit nos papilles, quelle que soit la recette : poêlé, truffé ou encore en terrine accompagné d’une compotée d’oignons ou d’une confiture de figues. Mais attention, l’accord parfait entre foie gras et vin n’est pas toujours évident. Lire la suite

Concours étudiant de dégustation de vin

Pour la deuxième année consécutive, l’école Agro ParisTech a organisé le 29 avril dernier un concours de dégustation, appelé CAV’iT, à destination des associations d’œnologie de grandes écoles et universités européennes. Pour cette édition, c’est la maison Ruinart qui ouvre ses portes aux participants et accueille la compétition.  Ce challenge mêle dégustation à l’aveugle et questions théoriques, auxquelles les membres des clubs de dégustation se préparent tout au long de l’année. Lire la suite

Découvrir le vignoble des Graves et ses vins

Au sud de la ville de Bordeaux et du Médoc, le vignoble des Graves est la région viticole la plus méridionale du vignoble de Bordeaux et l’un des plus anciennes aires de production de la région. Partez à la découverte de ce magnifique vignoble logé sur une bande de terre longue de 50 km sur 10 km de large, bordée par les forêts de pins et la Garonne, et dégustez ses vins à la renommée internationale ! Lire la suite

Quiz : Connaissez vous les vins du Beaujolais ?

Quiz : Les vins du Beaujolais

Testez vos connaissances sur les vins du Beaujolais !

6 questions pour tester votre culture oenologique !

Quel est le budget vin des Français à Noël ?

LRepas noel Vines fêtes de fin d’année approchent, plus que quelques jours avant le repas de Noël. A cette occasion, la rédaction de Vinotrip s’est penchée sur les achats de vins et champagnes et les budgets alloués pour les festivités du 24 et 25 décembre : une bonne façon de savoir si vous vous situez dans la moyenne nationale…
La dernière étude consacrée aux achats de vin ou de champagne pour le repas de Noël date de 2013. Le sondage a été commandité par VentealaPropriete.com auprès de l’IFOP, qui a réalisé l’étude sur un échantillon de près de 1 000 personnes représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus. Lire la suite

Vers un assouplissement de la loi Evin en faveur de l’œnotourisme

Les sénateurs avaient, en septembre dernier, voté à une très large majorité l’assouplissement de la loi Evin qui encadre la publicité sur l’alcool (187 voix pour, 33 voix contre). Cet amendement vise à autoriser la promotion de l’œnotourisme et le patrimoine culturel et gastronomique des régions viticoles. Pour Roland Courteau, sénateur de l’Aude : « la loi Evin a encadré la publicité sur les boissons alcooliques sans en donner une définition claire. Face à ce vide, les juges se sont substitués au législateur pour la définir ». Lire la suite